Четири бюджетни рецепти с пиле, които семейството ще хареса – от супа с фиде до яхния

Вечерите с ПИЛЕ винаги са любими на семейството и с тези четири рецепти от главния готвач Мигел Баркли определено сте на път за победител.

Готвачът на The Sun on Sunday, който отговаря за социалната мрежа #OnePoundMeals и е написал поредица от готварски книги One Pound Meal, вярва, че никой не трябва да харчи повече от £ на човек за храна.

Днес той споделя четири бюджетни рецепти, които гарантирано ще ободрят вашите домашни птици . . .

Пилешка супа с фиде

МИГЕЛ казва: „Това е бърз начин да се почувствате добре. Купа пилешка супа с фиде е точно това, което докторът е поръчал!

„Тук добавих още един пряк път към One Pound Meals и сготвих юфката в същия тиган като пилето, тъй като това добавя вкус към бульона и спестява миенето на съдове.“

ЗА НАПРАВА НА ЕДНА ПОРЦИЯ:

МЕТОД:

Овкусете пилешкото бутче със сол и черен пипер и го запържете с кожата надолу в капка зехтин на среден огън за осем минути, докато кожата стане хрупкава. Обърнете пилето и гответе още осем минути, докато се свари, след което го оставете настрана. Добавете три от половинките пресен лук в същия тиган (останалото запазете за гарнитура) и обелете лентите от моркова, като ги добавите също в тигана. Запържете две минути, докато омекне, след което добавете водата и натрошете в бульона. Оставете да заври и намалете топлината, за да къкри, след това добавете юфката и гответе според инструкциите на пакета. След като юфката се свари, прехвърлете я в купа със зеленчуците и малко бульон. Нарежете пилето на парчета под ъгъл и ги наредете върху юфката. Нарежете останалите половини пресен лук и гарнирайте.

Churrasco burger

MIGUEL казва: „Този ​​класически пилешки бургер, вдъхновен от peri-peri, беше голям фаворит в заведения за хранене на улицата верига, докато един ден не го махнаха от менюто.

„Тази новина влезе в заглавията! Така че просто трябваше да я пресъздам, за да могат всички да се насладят още веднъж.“

Разумната майка показва как прави една пилешка гърда да нахрани ЧЕТИРИчленното си семейство, но незабавно разделя мненията

ДА НАПРАВИТЕ ЕДНА ПОРЦИЯ

МЕТОД:

Смесете половината червен пипер в купа с малко зехтин и щипка сол и черен пипер. Добавете пилешкото месо и го намажете с подправеното олио, след което го запържете бавно с кожата надолу в сух тиган на слаб-среден огън за 10-12 минути, като внимавате червеният пипер да не загори. Обърнете го и гответе още 10-12 минути, докато пилето се свари. През това време направете зелева салата. Смесете нарязания пресен лук, настърганото зеле и кибритените клечки моркови в купа с половината крем фреш и добавете щипка сол и черен пипер. За да направите пири пири майонеза, смесете останалия крем фреш с останалия червен пипер. Сглобете бургера, като разрежете кифличката, разпределите пири пири майонеза върху долната половина, поставите пилето отгоре и накрая добавите зелевата салата, преди да покриете другата половина от кифличката.

Яхния с пилешко и нахут

МИГЕЛ казва: „Колкото по-бърза е яхнията, толкова по-свежа и жизнена е тя. И така, това е моят бърз и свеж поглед върху класиката.

„Пърженето на пилето в тиган отделно прави времето за готвене под 20 минути и също така позволява ястието да бъде представено в елегантна купчина покажете всяка съставка в най-голяма степен.“

ЗА ДА НАПРАВИТЕ ЕДНА ПОРЦИЯ:

МЕТОД:

Пилешкото бутче се овкусява добре със сол и черен пипер и се запържва с кожата надолу в капка зехтин на среден огън за осем минути, докато кожата стане хрупкава. Обърнете пилето и гответе още осем минути. През това време в отделен тиган запържете на среден огън в зехтина нарязания лук за две минути, след което добавете чесъна. Малко преди чесънът да започне да покафенява, добавете нахута и доматите, подправете добре със сол и черен пипер, след което разбъркайте червения пипер. Оставете да къкри 10 минути, докато сосът се редуцира. След като пилето се свари, изсипете яхнията от нахут в плитка купа, добавете купчина спанак и отгоре спанака сложете пилешкото бутче. Завършете с малко струйка зехтин и малко смлян черен пипер.

Пролетно пиле

MIGUEL казва: „Това наистина е пролет в чиния!

„Разкошно хрупкаво -пиле с кожа, приготвено просто само със сол и черен пипер, върху легло от ярки и живи пролетни зеленчуци al dente в пилешки бульон.“

ЗА ДА НАПРАВИТЕ ЕДНА ПОРЦИЯ:

МЕТОД:

Овкусете пилешкото бутче със сол и черен пипер и го запържете с кожата надолу в капка зехтин на среден огън за осем минути, докато кожата стане хрупкава. Обърнете пилето и гответе още осем минути, след което го оставете настрана. Добавете морковите и пресния лук в същия тиган и запържете за няколко минути, след което разбъркайте в брашното. Натрошете в кубчето бульон и добавете водата, като разбърквате непрекъснато, за да сте сигурни, че кубчето бульон се разтвори. Подправете, оставете да къкри за няколко минути, след това добавете замразения боб и продължете да къкри за няколко минути, докато морковите се сварят, но все още са твърди. Сервирайте зеленчуците и пилешкия бульон в купа с бутчето с хрупкава кора отгоре и натрошен черен пипер за гарнитура.