Експертите откриват кардиометаболитни рискови признаци при деца на 3 години. Ето храната, която според тях е свързана
Регистрирайте се за Яжте, но по-добре на CNN: Средиземноморски стил. .
Свръхобработените храни, които вашите деца ядат сега, може да ги излагат на по-голям риск от кардиометаболични проблеми – като инфаркт, инсулт и диабет – в зряла възраст, показва ново проучване.
„Едно от важните неща, които трябва да научите, е, че някои от нещата, с които се сблъскваме в света на възрастните, е по-вероятно да започнат много рано в живота“, каза д-р Стюарт Бергер, педиатричен кардиолог и председател на секцията по кардиология и сърдечна хирургия за Американската академия по педиатрия. Той не е участвал в изследването.
Проучването, публикувано в петък в JAMA Network Open, анализира данни от повече от 1400 деца на възраст от 3 до 6 години, наети от училища в седем града в Испания.
Гледачите на децата се срещнаха лично с изследователите и попълниха въпросници у дома относно физическата активност, консумацията на храна и демографските данни от 2019 до 2022 г., според проучването.
Изследователите разделят данните от децата на три групи въз основа на количеството ултрапреработена храна, която са яли. Децата, които консумират най-много ултрапреработени храни, са по-склонни да имат рискови фактори като по-висок индекс на телесна маса, систолично кръвно налягане и съотношение на талията към височината, показва проучването.
Свръхобработените храни са тези, които съдържат съставки „никога или рядко използвани в кухните, или класове добавки, чиято функция е да направят крайния продукт вкусен или по-привлекателен“, според Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации.
Тези съставки – намиращи се в неща като газирани напитки, чипс, пакетирани супи, пилешки хапки и сладолед – могат да включват консерванти срещу мухъл или бактерии, изкуствени оцветители, емулгатори за спиране на отделянето и добавена или променена захар, сол и мазнини, за да направят храната по-добра привлекателен.
„Американците ядат ултрапреработени храни всеки ден“, каза д-р Андрю Фрийман, директор на сърдечно-съдовата профилактика и здраве в National Jewish Health в Денвър. Той не е участвал в изследването.
Група американци в проучване, публикувано на 8 май, са яли най-малко три порции ултрапреработена храна на ден, като една група е яла средно седем дневни порции, показва проучването.
Много проучвания показват отрицателните ефекти върху здравето на ултрапреработените храни при възрастни, но проучването от петък е сред първите, които показват въздействието, което те могат да имат върху кардиометаболитното здраве на малките деца, каза Бергер, който също е професор по педиатрия в Ann & Robert Детска болница H. Lurie в Чикаго.
„Тази конкретна тема, консумацията на ултрапреработена храна и рискът, е много важна тема за децата“, каза той.
Започвайки млад
Проучването е наблюдателно, което означава, че докато изследователите могат да установят връзка между това колко ултрапреработени храни ядат децата и тяхното здраве, те не могат да кажат, че едното причинява другото, каза Бергер.
Въпреки това е изключително важно да се внимава за ултрапреработените храни за малки деца, тъй като начинът, по който се хранят до края на живота си, е силно повлиян от ранното им хранене, каза той.
„Това, което знаем, е, че хората, които се хранят по определен начин, дори майките, които ядат вътреутробно, определят предпочитанията на бебето“, каза Фрийман. „Има много публикации, които показват, че това, което ядем в ранна възраст … всъщност подготвя сцената за това, което ще се случи в бъдеще.“
Преместването на диетата на вашето дете от ултрапреработени храни към по-пресни варианти е по-лесно да се направи, когато е много малко, каза Бергер.
Изключително удобен
Проблемът е, че избягването на ултрапреработени храни не е еднакво лесно за всички.
Проучването установи, че децата с най-голямо количество ултрапреработени храни в диетата си имат майки, които са по-млади, имат по-висок ИТМ и имат по-ниски нива на образование и заетост.
На места, където прясната храна може да бъде по-трудна за получаване, ултрапреработените храни са по-достъпни и евтини, каза Фрийман.
„Свръхобработените храни също са изключително удобни“, каза той. „В резултат на това хората посягат към тях, когато хранят децата си, и децата им не са гладни, но са пълни с всички тези различни химикали и вещества, подправки и соли на захари и каквото и да е, към което стават много пристрастени. ”
Фрийман подчерта, че даването на ултрапреработени храни на децата, без също така да се предоставят пресни плодове и зеленчуци, ги създава за проблеми в бъдеще.
Добавянето на повече питателни храни и насърчаването на физическата активност колкото е възможно повече е от решаващо значение, добави Бергер.
„Ако можете да направите нещо, за да създадете здравословен начин на живот рано, има разумен шанс, че можете да елиминирате метаболитни синдроми по-късно в живота като диабет, затлъстяване и всички усложнения, свързани с диабета и затлъстяването“, каза той.
