Стая в Dishoom: Културният ресторант отваря мъничък хотел
Какво е бръмченето? Dishoom е диво успешната индийска верига ресторанти, основана в лондонската градина в Ковънт през 2010 г. и днес с 10 клона, както и четири от нейното изключване, толкова повече захранва за напитки. Съоснователят братовчеди Шамил и Кави Тхакрар са придобили тази империя благодарение на своя усет за изграждането на света-театрален, ретро Мумбай, който винаги е „Бомбай“ в Дишома-и впечатляващият трик да убеди многото им лоялни трапезарии, които се редят на трапеза, може да бъде забавно. Ако някога сте виждали линия, която се движи около блока в бръмчаща част на Лондон и се зачуди защо всички те държат чаша чай, вие сте свидели на Dishoom.
Сега групата прави първия си набег в настаняване, макар и в изненадващо малък мащаб. Задължението за разрешителни, които се отвориха този месец, е апартамент с две спални, кацнал на най-новия клон на ресторанта в Портобело Роуд на Нотинг Хил. Вероятно е изпитание за по -амбициозни планове за една нощ; Съоснователите го описват като „нежен и обмислен експеримент“.
Местоположение, местоположение, местоположение в средата на Портобело Роуд, с знаменития уличен пазар на прага си, залата за разрешителни се помещават в бивша кръчма, която някога е била известна като „The Pisshouse“. Сега тя е направена в разкошни зелени плочки, новата му функция, обявена от старомоден боядисан знак, който се движи по фасадата: „Приземен етаж, бар и закуска; първи етаж, трапезария; втори етаж, квартира.“
Проверяваме в приземният етаж е Lively, наближавайки NOISY, дори когато пристигнем в 16:00 ч. В с вторник вторник, наближавайки наближаващ ресторант, и да проверим приземният етаж е Lively, наближавайки Noisy, дори когато пристигнем в 16 ч. Изкачен в климатизирания, двоен слеп от стаи в горната част на сградата, атмосферата е толкова спокойна, че почти идва като шок да погледне надолу и да види Лондон.
Всичко е топли тонове и дърво, с винтидж мебели, внесени от Индия. Леглата (двойно във всяка стая) са пълен хотелски режим, спално бело бяло от нов сняг и осем възглавници на брой. Приятелят ми, нова мама, погледна нейната, сякаш може би любовникът, за когото смятате, че е изгубен в морето. На друго място е по-малко престой в хотела, повече апартаменти за вашия най-амбициозен приятел: играч на звукозаписи и винили, умна селекция от книги за храни, списания и правилно курирано изкуство, щастливи домашни растения, мини бар, където можете да смесите собствените си коктейли. Разруших се на този последен бонус, като се има предвид, че има и фалшив ротационен телефон, който можете да използвате, за да се обадите и да поръчате напитки от бара (или Chai, който е безплатен).
Какво ще кажете за храната и напитките? Тези старомодни стаи за разрешителни все още съществуват заедно с много по-хладната сцена на града, макар че според моя опит те се отличават от липса на естествена светлина, декор, който не би изглеждал на място в стая за посетители на затвора и менюта, предлагащи бира, повече бира и спиртни напитки, сервирани направо.
За щастие тази стая за разрешително носи вдъхновението си леко, а менюто му за напитки е огромно и толкова креативно, колкото всеки коктейл бар. Поръчвам оранжево вино Мартини до стаята, защото съм любопитен (прочетете: скептично настроени) за такова явно франкенщан на тенденциите, но греша и е вкусно.
По -късно се преместваме долу, където кацаме на бар столове и научавам за съществуването на маргарита, направена с мескал, джакфрут и препечени басмати, което изглежда като вода в чашата и има вкус на сладък дим. Нареждаме си сирни чесън наан квадрати да отидат с него и това неопределено сдвояване се оказва любимото ми изживяване на храната от престоя ми. Сега знам радостта от горещите закуски със силна напитка и разбирам, че е трагедия, че коктейлните барове не идват с кухня.
За вечеря се придвижваме към ресторанта с висок таван, където седим до огромен прозорец с ритци от пода до тавана. Почти бихте могли да забравите, че тук сте във веригата на средния пазар, с изключение на факта, че „специалните“ са отпечатани в постоянното меню и многото, много проверки на алергиите. (Please ask the question — but last week at the Covent Garden Dishoom, I was asked if I had any allergies while ordering a top-up half of Kingfisher.)
Many of the larger dishes on the menu will be familiar to Dishoom regulars — the Ruby Murray chicken, the potent black daal — but there’s also a lot more snacky food: things in batter, samosas, salsa-topped masala eggs. Всичко е вкусно, въпреки че акцентът върху бар закуските означава, че вашите възможности за по -официална храна са доста ограничени.
Какво да прави? Портобело се вкопчва в статута си на най-малко разочароващия туристически меден съд в Лондон, въпреки гроба на аугури на магазин за Хари Потър и търговец на телефон, който се отваря рамо до рамо през последната година. Това е част от града, където сърфирането може да се почувства като интелектуално преследване. Има груба търговия за записи, книжарницата на Нотинг Хил, книги за готвачи (всеки готвач, който можете да посочите, е тук в някакъв момент през последните 30 години) и очевидно известните антики, реколта и пазара на Bric-a-Brac, който се натрупва през седмицата, за да кулминира в събота.
Супер-гентификацията на Нотинг Хил е добре документирана, но, необичайно, това не е осакатяло хранителната му сцена. Някои от най -раздутите ресторанти в града се отвориха тук наскоро: Дориан, столова, гълъб. Има големи пари, които трябва да бъдат изразходвани на местно ниво. Ако го имате и сте резервирали наистина доста далеч предварително, отидете на Core от Clare Smyth или Ledbury.
Сутринта можете да се забиете в друга опашка, обичана от лондончани и да вземете сладкиши в Layla's. Но защо да се притеснявате, когато имате бар за разрешителни за себе си почти към себе си, и на път на бекон на път?
Други гости? Ресторантът изкривява млад за района и е популярен сред групите. Усеща се като различна тълпа към този, който може да резервира апартамента. Особено дадено. . .
Щетите настаняването започва от £ 700 на нощ с минимален престой с две нощувки, който е стръмен за място над кръчма, което няма нито едно от удобствата на голям хотел или дори баня. Изглежда обаче по -разумно, ако се споделят от две двойки (и двете спални са собствени), а закуската и мини бар са включени.
асансьор Pitch Защо да се притеснявате да изградите перфектния живот в Лондон, когато можете да го заемате?
Разрешената стая е на 186a Portobello Road, W11 1LA. Harriet Fitch Little беше гост на Dishoom ()
Присъединете се към нашата група за онлайн книги във Facebook на и следвайте FT Weekend On и
