Въздушен фритюрник Рецепта за италианско свинско филе и печени зеленчуци
Първи срещи maitre d' Fred Sirieix е сравнително нов потребител на въздушни фритюрници.
Но може да се каже, че вече е убеден от тях – разчитайки на за ежедневни ястия и дори за вечери.
Съставки:
(Порции 6, използвайки Ninja Air Fryer AF160)
1 сурово обезкостено свинско филе (675-900g), нарязани на половин ширина
120 мл италиански дресинг
1 патладжан, обелен, нарязан на 2,5 см парчета
2 сливи домата, нарязани на кубчета
1 тиквичка, нарязана на полумесеци
1 средно голяма глава червен лук, обелен и нарязан на парчета от 2,5 см
1 червена чушка, нарязана на кубчета
3 скилидки чесън, обелени, смлени
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
30 г пресен босилек, накъсан
2 супени лъжици сол, разделена
Метод:
1. Поставете свинско филе в купа. Намажете свинското с италиански дресинг. Покрийте и охладете за два до четири часа.
2. В голяма купа разбъркайте патладжана, доматите, тиквичките, червения лук, чушката и чесъна с олио, босилек и една супена лъжица сол.
3. Поставете чинията за хрупкаве в тигана и тигана в уреда. Загрейте уреда предварително, като изберете ПЕЧЕНЕ, зададете температура на 190°C и зададете време на три минути. Изберете START/STOP, за да започнете.
4. Докато устройството се загрява предварително, извадете свинското месо от маринатата и подправете с останалата една супена лъжица сол.
5. След като уредът е предварително загрят, поставете зеленчуковата смес върху чинията за чипс. Поставете свинско върху зеленчуците.
6. Изберете ПЕЧЕНЕ, задайте температура на 190°C и време на 20 минути. Изберете START/STOP, за да започнете.
7. След 10 минути извадете тигана. Разбъркайте зеленчуците и обърнете свинското. Поставете отново тигана, за да възобновите готвенето.
8. Когато готвенето приключи, оставете свинското месо да почине пет минути, преди да го нарежете.
Fred Sirieix си сътрудничи с Ninja, за да пусне изскачащ ресторант Double Stacked Air Fryer, който отваря врати този месец. Следете Eventbrite за билети.
