`Аз съм експерт по великденските яйца - скрит трик прави великденския шоколад по-вкусен от блокчетата`
Всеки Великден въпросът на устните на всички е „Как вкусът на великденския шоколад е толкова по-добър от обикновените блокчета? '
Хората често се замислят дали има повече захар в шоколада с великденски яйца или това е просто магия, която прави яйцата, които се продават веднъж годишно, божествени, но професионален дегустатор на великденски яйца сподели тайната – и има толкова много смисъл.
Всичко се свежда до „начина, по който са направени яйцата“, а не до това, че компаниите ни бълват очите какво има вътре в шоколада. 33-годишният Тим Кели опитва великденски яйца, за да изкарва прехраната си за Морисънс, така че знае много добре колко са вкусни. И сега той сподели тайната на индустрията.
Той каза пред The Mirror, че „главната причина“ вкусът на великденските яйца да е далеч по-добър от средностатистическия ви шоколадов блок се свежда до „начина, по който са направени“. Великденските яйца се "въртят в калъпите" - но каква е разликата?
„Поставяте течен шоколад във форма и те се въртят във формата на великденско яйце, за да им се даде равномерна текстура около матрицата“, обясни Тим.
„Защото получавате тънък слой шоколад, когато ядете великденско яйце, той се топи много по-бързо на езика, отколкото стандартното шоколадово блокче, и следователно получавате по-незабавно усещане за вкусове и аромати от самия шоколад.Шоколадът има доста сложен система за вкус поради процеса на печене.
„Така че по същество ароматите и вкусовете удрят мозъка ви по-бързо поради начина, по който се топи на езика ви, и всичко това се доставя по много по-бърз начин, така че да получите повече на моментално удоволствие, постигнато с великденско яйце, отколкото с по-дебело шоколадово блокче."
Тим дори потвърди, че шоколадът, използван за великденските яйца, "е със същия клас и качество, използвани в шоколадовите блокчета", което означава, че причината да има толкова добър вкус е буквално защото мозъкът ни може да го обработва по-бързо, тъй като е по-тънък. Кой би си помислил, че ще е нещо толкова просто?
Ако искате да опитате диапазона, с който работи Тим на, може да бъде закупен от Morrisons. Можете да опитате най-добрия белгийски тъмен шоколад с розова хималайска сол, най-добрия бял тъмен шоколад и осолено яйце от ирис, най-добрия млечен и рус шоколад, карамел, гевреци и пчелна пита, най-доброто белгийско великденско яйце с бял и рус шоколад и най-доброто белгийско мляко Великденско яйце с шоколад и портокал, всичко това само за £5.
Имате ли история, която да споделите? Имейл: [email protected]
