Доказвам, че НЕ трябва да избягвате въглехидратите, за да отслабнете: Грег Уолъс приписва драматичната 5-та загуба на тегло на „спирането на закуските, храната за вкъщи и готвенето и повече упражнения“
Грег Уолъс, на снимката , тежеше почти 17 стоуна, когато лекарите го предупредиха, че го очаква инфаркт с изключително високи нива на холестерол
Уолъс, на снимката вляво, беше почти 17 стоуна, когато му казаха, че трябва да загуби тегло. Сега той е на около 12 стоуна, на снимката вдясно
Обсъждайки новия си подкаст, A Piece of Cake, в Шоуто на Майкъл Бол на BBC Radio 2 вчера, той каза: ' Има толкова много противоречива информация, че е трудно да се знае какво да се прави.“
В един епизод д-р Джайлс Йео, световноизвестен генетик от Университетът в Кеймбридж и автор на Защо калориите не се броят, каза, че упражненията за отслабване са „най-глупавото нещо, което можете да направите“, според Грег.
Грег използва примера с 250 калории шоколадово блокче.
Той каза: „Както той съвсем правилно отбеляза, трябва да сте на бягаща пътека за 30 до 40 минути само за да се отървете от блокчето шоколад. Това е без пицата за вкъщи, половин бутилка розе и няколко шоколадови бисквити на дивана.“
Gregg стартира свой собствен бизнес за отслабване, Gregg Wallace Health ( GWH), преди четири години, който споделя съвети и рецепти, които да помогнат на хората да отслабнат.
Някои потребители на плана, който не забранява храната, но не насърчава нездравословните похапвания, казват, че са загубили 12 стоуна.
Обещаващата програма наскоро си партнира с университета Лафбъро, където изследователи тестват колко добре работи и се надяват да получи подкрепата на NHS.
Обсъждайки собствената си загуба на тегло, Грег каза, че се е мотивирал да премести везните, след като става „все по-недоволен" от външния си вид и се тревожи за здравето си.
Той каза: „Ставах наистина голям. И има снимка на мен и моя прекрасен приятел Джон Тород в Индия. Той изглежда прекрасно, а аз съм едър – ризата ми виси над панталоните ми, не бях доволен.
„В същото време лекарят ми направи кръвен тест и той каза: „Трябва да направим нещо, г-н Уолъс. Тази проба от кръвен тест, холестеролът ви е надвиснал. Очаква ви някаква голяма болест тук.“
'Тези две неща в комбинация – да съм недоволен от това как изглеждам и след това лекарят да ми каза, че ще получа голям инфаркт – започнах да гледам много внимателно как живея.'
Грег каза, че след това е опитал „всички диети под слънцето и нито една от тях не работи“. „Ти просто се натоварваш емоционално, мислиш, че си със слаба воля“, каза той.
Преди това той описа подробно, че се е опитал да яде по-малко, да се откаже обяд, премахване на въглехидрати и часовници за наблюдение на теглото, но той беше „винаги гладен и разочарован“. “, каза Грег.
Той каза, че средиземноморската диета – която включва много пълнозърнест хляб, пълнозърнести макаронени изделия и овесени ядки – е „най-доброто, което можете да имате“ и отблъсква идеята, че хората трябва да намалят въглехидратите от диетата си.
Въглехидратите – като ориз, зърнени храни и овесени ядки – са пълни с фибри, калций и желязо. Те са основният източник на хранителни вещества и енергия в диетите на хората.
Здравните експерти отдавна оспорват твърденията на някои диети, че намаляването на въглехидратите е ключът към теглото загуба. Всъщност, грам за грам, въглехидратите съдържат по-малко от половината калории от мазнините.
Грег каза: „Всички смятаме, че не трябва да приемаме въглехидрати. Мислите си за тази средиземноморска диета.
„Французите, количеството хляб, което консумират — всичко е тънко.
'Испанците, техните patatas bravas и paellas, ориз, картофи — слаби.
'Италианците, количеството паста, но всички са слаби. Не са въглехидратите.“
Той каза: „Това, което няма да видите [в тези страни], е много и много храна за вкъщи.
'Това, което няма да видите, е хората, които ядат чипс и шоколад.
'Те спират на обяд, час, два часа, за да могат да отидат и да се хранят правилно.
'Те просто се хранят правилно.
'Това научих, така загубих пет стоуна, това уча хората, това правят здравословните места по света. Те ядат подходяща храна.“
Gregg добави, че докато упражненията са жизненоважни за поддържане на загуба на тегло, прекарването на часове във фитнеса не е жизненоважно за загубата то на първо място.
Ястията на Gregg са вдъхновени от класическа средиземноморска диета. Това включва много плодове и зеленчуци, боб и варива, ядки и семена, пълнозърнести храни и зехтин. Също така включва малко млечни продукти от мляко и кисело мляко и постни протеини от пиле, яйца и риба
„Движението е важно, когато сте отслабнали, за да запазите изключено. Да отидете на разходка, да плувате, да играете тенис на маса – това не означава да сте зайчета във фитнеса“, каза той.
Фитнес експертът Джо Уикс, също известен като Body Coach, беше гост в подкаста на Грег.
„Той очертава границата между упражненията и движението. Движение, от което се нуждаем, упражнения, които не са непременно“, добави Грег.
Грег вече е описвал подробно типичните си ястия, които включват високопротеиново кисело мляко с овесени ядки и плодове или омлет с колбаси, гъби и пуешки бекон за закуска.
На обяд той яде консервирана риба или варено месо на филийки Ryvita и добавя малко шепи рукола. „Мога да взема това в движение от всеки супермаркет“, казва той.
Вечерята често е пилешко филе в питта хляб с чушки и лук или домашен -направено къри.
Той каза, че чинията му винаги е отрупана и яде толкова от тези ястия, колкото иска.
Храната трябва да се основава на картофи, хляб, ориз, паста или други нишестени въглехидрати, в идеалния случай пълнозърнести, според NHS
Яжте поне 5 порции различни плодове и зеленчуци всеки ден. Всички пресни, замразени, сушени и консервирани плодове и зеленчуци се броят. >
30 грама фибри на ден: Това е същото като да ядете всичко от следното: 5 порции плодове и зеленчуци, 2 пълнозърнести зърнени бисквити, 2 дебели филийки пълнозърнест хляб и голям печен картоф с кората
Вземете млечни или млечни алтернативи (като соеви напитки), като изберете варианти с по-ниско съдържание на мазнини и захар
Яжте малко боб, варива, риба, яйца, месо и други протеини (включително 2 порции риба всяка седмица, едната от които трябва да е мазна)
Избирайте ненаситени масла и мазила и консумирайте в малки количества
Пийте 6-8 чаши/чаши вода на ден
Възрастните трябва да приемат по-малко от 6 g сол и 20 g наситени мазнини за жените или 30 g за мъжете на ден
Източник: NHS Eatwell Guide
