Хакът за претопляне на чипс на Food Expert трансформира мокрия чипс за по-малко от пет минути
Кажете сбогом на мокрия чипс – хак, променящ играта, означава, че винаги ще имате хрупкави остатъци.
Ако вие Някога сте поръчвали чипс с храна за вкъщи и не сте успели да ги довършите, тогава вероятно знаете колко нещастно може да бъде да ги ядете, когато са изстинали. Чипсът също не се понася добре в микровълнова фурна, тъй като в крайна сметка се озовава във влажна каша, която не задържа нищо от хрупкавостта и хрупкавостта, която е имала, когато е била пресна.
Но според един експерт по храните, има още един уред, който можете да използвате, за да гарантирате хрупкави остатъци всеки път, и това е нещо, което вероятно вече притежавате след скорошния им бум на популярност.
Експертите от PureWow казаха, че всичко, което трябва да направите, за да осигурите хрупкави остатъци само за пет минути, е да поставите чипса си във въздушен фритюрник, който би трябвало да може да свърши перфектно работата. Около четири минути при 190C би трябвало да са достатъчни, за да претоплите чипса си във фритюрник и трябва да му върнете хрупкавия блясък, без да се вижда и грам подгизнал.
Ако нямате фритюрник, не не се отчайвай! Можете да използвате обикновена фурна, за да претоплите чипса. Загрейте уреда на 220С и застелете тава с хартия за печене или фолио. След това поставете чипса си върху тавата на един равен слой и го гответе между 5 и 10 минути или докато се затопли и стане хрупкав.
Междувременно друг експерт по храните преди това сподели някои други съвети, които можете да опитате да уверете се, че чипсът ви не се намокри. Познавачката на чиповете Магда Ганае от The Real Food Cafe в Стърлингшър получи второ място на Националните награди за риба и пържени картофи 2018 г. и знае няколко неща за перфектния чипс.
Тя препоръча да охладите остатъците от пържени картофи веднага доколкото е възможно и ги поставяте в хладилника с „хлабав капак“, тъй като пълното им затваряне може да причини растеж на бактерии. След това, когато дойде време за претопляне, подсушете чипса си с кухненска кърпа или използвайте сол, за да издърпате излишната влага – тъй като е жизненоважно чипсът ви да е сух, преди да започне претоплянето.
Магда каза: „Претопляйте по такъв начин, че водата да може да излезе. Идеалният начин да претоплите чипса е да го запържите дълбоко, но пърженето му в тиган може да работи също толкова добре, използвайте много горещ тиган с малко масло. Като алтернатива, можете да ги печете на силен огън, но местете чипса редовно, за да не изгори."
Имате ли история за продажба? Свържете се с нас на [email protected].
