Лекар предупреждава, че яденето на твърде много протеини е „лошо за вашите артерии“ – четири храни, за които трябва да внимавате
Един лекар предупреди, че яденето на твърде много протеини може да е „лошо за вашите артерии“ – и подчерта четирите храни, които могат да бъдат вредни за вашето здраве.
Ново проучване на американски изследователи установи, че прекомерните нива на протеин могат да увеличат атеросклерозата, натрупването на мазнини, холестерол и други вещества в и по стените на артериите. Храните с високо съдържание на протеин включват месо, яйца, леща и риба, включително сьомга и треска. Д-р Бабак Разани, старши автор на изследването, каза: „Нашето проучване показва, че увеличаването на приема на протеини в търсене на по-добро метаболитно здраве не е панацея. Може да нанесете сериозни щети на артериите си.“
Публикувано в списанието Nature Metabolism, изследването включва малки опити върху хора с експерименти с мишки и клетки в петриево блюдо. Той показа, че консумацията на повече от 22% от хранителните калории от протеини може да доведе до повишено активиране на имунните клетки, които играят роля при образуването на опасна кръвна плака във вашата артерия.
Изследователският екип откри също левцин, аминокиселина, обогатена с храни от животински произход, като говеждо, яйца и мляко, е отговорна основно за анормалните макрофаги, активирането на белите кръвни клетки и риска от атеросклероза. Констатациите показват, че разликите в нивата на левцин между диети, обогатени с растителни и животински протеини, могат да обяснят разликите в техния ефект върху сърцето, кръвоносните съдове и метаболитното здраве.
Д-р Разани от университета в Питсбърг добави: „Надяваме се, че това изследване започва разговор за начини за модифициране на диетите по прецизен начин, който може да повлияе на телесната функция на молекулярно ниво и да намали рисковете от заболяване .” Данните от последното десетилетие разкриват, че американците обикновено консумират много протеини, предимно от животински източници.
Близо една четвърт от населението получава повече от 22% от всички дневни калории само от протеини. Д-р Разани предположи, че тази тенденция вероятно се дължи на популярната идея, че диетичните протеини са от съществено значение за здравословния живот, но те са открили, че твърде много протеини може да не са добри за дългосрочно здраве.
Той си партнира с д-р Бетина Митендорфер , експерт по метаболизма в Университета на Мисури, Колумбия, за да проучи потенциалния протеинов механизъм и неговото значение за човешкото тяло. Д-р Митендорфер каза: „Ние показахме в нашите механистични проучвания, че аминокиселините, които всъщност са градивните елементи на протеина, могат да предизвикат заболяване чрез специфични сигнални механизми и след това да променят метаболизма на тези клетки. Например, малки имунни клетки във васкулатурата, наречени макрофаги, могат да предизвикат развитието на атеросклероза.“
Констатациите са особено подходящи в болнични условия, където диетолозите често препоръчват богати на протеини храни за най-болните пациенти, за да запазят мускулите маса и сила. Д-р Разани добави: „Може би сляпото увеличаване на протеиновото натоварване е грешно.
„Вместо това е важно да разгледаме диетата като цяло и да предложим балансирани ястия, които няма да влошат по невнимание сърдечно-съдови заболявания, особено при хора, изложени на риск от сърдечни заболявания и съдови нарушения. Потенциалът за този тип на механистични изследвания за информиране на бъдещи диетични насоки е доста вълнуващо.“
