Най-добрият начин за претопляне на пица за „лепкава горна част и хрупкава долна част“ – без микровълнова фурна
Приготвената в микровълнова вкусна пица за вкъщи често може да ви се стори неудовлетворителна – но един кулинар казва, че този трик ще издигне вашите парчета до нови висоти.
Всички сме виновни, че мислим със стомасите си от време на време, изкушени от офертите на Deliveroo, докато поръчваме банкети с твърде много бърза храна. И докато това може да има божествен вкус в момента, остатъците никога не попадат на едно и също място - с пица в микровълнова печка често има вкус на картон.
Но главният готвач на TikTok, Дом Мелиер, твърди, че претоплянето на филийки в тиган всъщност прави огромна разлика, подчертавайки, че това е „единственият начин“ да ги приготвите точно както трябва. Публикувайки на страницата си (@dommelier), той каза: „Вземете парчето си, вземете големия си тиган с капак... загрейте го.
"Микровълновата е лоша, защото ще направи пицата дъвчаща, фурната е лоша, защото всичко ще бъде твърде хрупкаво. Искате лепкавата горна част и хрупкавата долна част да останат."
Когато тиганът е горещ, Дом казва, че трябва да сложите една филийка, без да е необходимо олио или масло. Това трябва да се остави да се готви за около 30 секунди до минута, преди да се налее и малко вода в тигана.
Дом не потвърди колко вода е необходима, но използва малък контейнер с размер на петриево блюдо, когато прави това. — Изсипете го отстрани — продължи той. „След това ще поставите горния [капак на тигана] и ще оставите всичко това да се запари.“
Оставяйки това за още три или четири минути, трябва да стане сиренето на пицата по-лепкав, с току-що излязла от фурната текстура. „Очевидно не толкова бързо, колкото микровълновата“, призна Дом, но каза: „Определено по-бързо от фурната, но това всъщност е най-добрият начин за претопляне на пицата. Или можете просто да я ядете студена, защото и това е добре – обичам студена пица!"
Този трик за храна за вкъщи оттогава беше посрещнат с хиляди изумени коментари в платформата, като мнозина искаха да го опитат сами. Един човек написа: „Опитах го и наистина е най-близкото нещо, което можете да получите до невероятна прясна пица“, а друг добави: „Точно това правя, работата е невероятна.“
Междувременно други предполагат, че въздушен фритюрник може да работи по същия начин добре при претопляне на филийки. „Моят въздушен фритюрник Pampered Chef при претопляне за 5 минути е най-добрият начин, но ще трябва да опитам вашия метод на тиган, за да знам със сигурност“, каза един човек.
Друг повтори това, като написа: „Ти мога да си купя поглезен готвач Air fryer, те имат настройка за претопляне, която някога съм ял!“
Какво мислите? Уведомете ни в раздела за коментари по-долу
