От вълшебна торта с бъдници на тема гора до страхотна дреболия: Страхотното коледно ръководство „Какво да донесете“
Идеално за всеки коледен повод, от края на -терминирани напитки за това семейно парти, училищната дискотека за местния зимен празник, вкусен домашно изпечен подарък гарантирано ще сподели малко коледна радост.
По-внимателни от скъпа кутия шоколадови бонбони или бутилка вино, домашно изпечените подаръци са пълни с коледно настроение и най-добрият начин да покажете, че сте положили усилия. В края на краищата малките неща правят най-голямата разлика.
С тези лесни и вкусни идеи за печене от Dr. Oetker, разбиването им у дома може не е по-лесно. И от вас зависи дали искате да включите цялото семейство – или да разчистите кухнята и да имате малко спокойствие, докато печете!
И с умни подаръци хакове, можете да направите всичко, което изпечете, да се чувства супер специално, носейки радост на хората, които обичате.
От вълшебна торта с бъдници на тема гора до шоколадова- пайове с портокалова кайма, декадентски шоколадов и портокалов чийзкейк до вкусна дреболия, ето как да зарадвате и учудите всеки празничен повод в календара си тази зима…
CHOC- ПОРТОКАЛОВИ ПИТИ С КАЙМА
Тези пайове с шоколад и портокал съчетават два вкусни вкуса с коледна класика
Пайовете с кайма са коледна класика, но тези, подправени с портокалов екстракт и шоколад, добавят нов привкус към традиционното любимо ястие.
Средна рецепта
Време за подготовка: 30 минути
Общо време: 50 минути
Прави 6-8 пая
Съставки
За сладкиша:
150 г обикновено брашно
25 г какао на прах Dr. Oetker
25 г пудра захар
75 г безсолно масло, нарязано на кубчета
1 яйчен жълтък
30 мл (2 супени лъжици) пълномаслено мляко
5ml (1 ч.л.) екстракт от портокал Dr. Oetker
За пълнежа:
300 г кайма
50 г чипс от черен шоколад Dr. Oetker
5 ml (1 чаена лъжичка) екстракт от портокал Dr. Oetker
За украса:
1 супена лъжица пудра захар
1 средно разбито яйце
Начин на приготвяне:
За баницата:
Намажете леко тава за кифлички и предварително загрейте фурната на 200C /180C вентилатор/Газ Марк 6.
Поставете брашното, какаото на прах и захарта в купа и разбъркайте, докато всичко се смеси. Добавете маслото в купата и го втрийте в сухите съставки, докато образува консистенция на галета.
Добавете яйчния жълтък и разбъркайте, така че сместа да започне да става на бучки заедно. Добавете млякото и екстракта от портокал и с пръсти започнете да смесвате тестото за сладкиши. Изсипете тестото върху леко набрашнена повърхност и го омесете за кратко, за да оформите гладко тесто.
Тънко разточете тестото върху леко набрашнена повърхност. С помощта на кръгла резачка, малко по-голяма от отворите на тавата ви за кифли (приблизително 8 см), изрежете 10 кръга от тестото, като разточвате отново, ако е необходимо. Поставете кръгчетата тесто в тавата за кифлички и ги притиснете на място.
Поставете кутиите за сладкиши в хладилника, за да се охладят, докато правите пълнежа. Разточете отново останалото тесто и изрежете 10 звезди с помощта на нож за звезди и ги поставете върху лист устойчива на мазнина хартия и оставете на една страна.
Изпечете им нещо вкусно и празнично, за да покажете как много ви пука!
За пълнежа:
Поставете вашата кайма, парченца шоколад и екстракт от портокал в купа и разбъркайте заедно, докато се смесят.
Извадете кутиите за сладкиши от хладилника и разпределете равномерно пълнежа между кутиите за сладкиши. Поставете звездичка от сладкиши върху всяка кайма и накрая намажете с яйчената глазура.
Поставете каймата във фурната и печете 15-20 минути докато плънката шупне и баницата леко потъмнее.
Извадете от фурната и оставете да изстине във формата.
След като изстинат, извадете от формата и поръсете с пудра захар.
Сложете ги в празнична кутия и завържете с канап и етикет за подарък. Можете дори да опитате рецептата за етикет за бисквити на Dr. Oetker или да включите картичка, пълна със специално послание.
ВЪЛШЕБНА ГОРИСТА ТОРТА ОТ Бъдни трупи
Тази много шоколадова торта Бъдни трупи използва 72% екстра черен шоколад на Dr. Oetker за да го направите идеален подарък за любителя на шоколада в живота ви!
Ако сте фен на шоколада, традиционният бъдник е най-добрият коледен десерт: сладка, по-една алтернатива на коледната торта, която дори децата ще харесат. Но тази умна рецепта прави обрат на класиката, като я обръща от края си, за да изглежда като пън и добавя вкусна ядлива кора – направена от Dr. Oetker 72% екстра черен шоколад – което я прави да изглежда и да има наистина грандиозен вкус.
Обслужва до 20 души, което го прави идеалният подарък за голямо събиране. А защо не включите цялото семейство в украсата за малко шоколадово празнично забавление!
Рецепта за напреднали
Време за подготовка: 45 минути
Общо време: 210 минути
Порции 16-20
Съставки
За гъбата:
12 средни яйца
225 г пудра захар
225g обикновено брашно
75g Dr. Oetker какао на прах
За украса:
150 г бял шоколад Dr. Oetker
225 г леко осолено масло , омекотена
425g пудра захар, плюс допълнително за поръсване
10ml (2ч.л.) Oetker Екстракт от ванилия
60ml (4с.л.) пълномаслено мляко
300g Dr. Oetker 72% екстра тъмен шоколад
75g безсолно масло
Няколко пресни малини и къпини (по избор)
Метод
За тази рецепта трябва да направите три Гъби за швейцарско руло, които се увиват една около друга, за да се получи едно голямо пандишпаново руло.
Започнете, като загреете фурната до 200C/180C Fan/Gas Mark 6. Намаслете и покрийте основата на швейцарска форма за руло с размери 10x15 инча с пергамент за печене.
Работете с гъба по една гъба, разбийте четири яйца със 75 г пудра захар за 5 минути, докато стане гъста и бледа, като бита сметана.
Пресейте 75 г брашно и 25 г какао на прах отгоре. С помощта на голяма метална лъжица ги прегънете внимателно, като внимавате да не се смесят прекалено много.
Прехвърлете в подготвената форма, загладете повърхността и печете 8-9 минути, докато втаса и току-що стегне.
Докато тортата е във фурната, поставете чиста кърпа върху решетка и поставете лист пергамент за печене на върха. Веднага след като пандишпанът се изпече, обърнете го върху пергамента.
Покрийте с друга чиста кърпа и оставете да се охлади за 30 минути.
Наредете отново формата за швейцарско руло и изпечете още два пандишпана с останалите съставки.
Междувременно пригответе пълнежа за глазура. Начупете белия шоколад в топлоустойчива купа и го поставете върху тенджера с едва кипяща вода, за да се разтопи. Охладете за 10 минути, след като се разтопи.
Сложете 150 г масло в купа и разбийте до блясък. Постепенно пресейте и смесете с 300 г пудра захар, след това смесете с разтопения бял шоколад, екстракта от ванилия и 2-3 супени лъжици мляко, за да направите мека, намазана глазура.
Разопаковайте охладените гъби, които сте направили по-рано, и изхвърлете хартията. Прехвърлете върху голяма дъска, отрежете коричките ръбове и намажете охладения пандишпан с една трета от глазурата.
Нарежете надолу пандишпана, за да направите две равни ленти. Внимателно навийте стегнато първата лента от гъбата, за да направите швейцарско руло - не се притеснявайте, ако се напука малко. Поставете навития пандишпан в края на другата лента от тортата и навийте отново, така че да имате пандишпан, увит в пандишпан! Оставете настрана.
Повторете предишните две стъпки за останалите две гъби, така че всички гъби да се увият една около друга, за да се получи гигантско швейцарско руло. Завъртете го на края му, за да можете да видите завихрянето: това е стволът на вашето дърво, готов за декориране!
Прехвърлете го в чиния или дъска за сервиране и охладете за 30 минути, увити в стреч фолио, за да стегне.
Вашите малки помощници могат да се включат в изпичането на вкусен, грижовен коледен подарък
За кората, разтопете екстра тъмния шоколад и 75 г несолено масло заедно в тенджера с едва кипяща вода и отстранете от котлона.
Разстелете малко от разтопената смес върху дъска и охладете, докато стегне. Купата от сместа трябва да е дълга поне колкото е дълбочината на тортата. След като шоколадът започне да стегне, но все още оставяте лек отпечатък от пръсти при натискане, той е готов за навиване.
Преди да започнете да правите къдриците, очертайте линия друга тава или дъска с хартия за печене. С помощта на маслен нож нарежете под шоколадовия слой, като държите острието под лек ъгъл и плъзнете острието към вас, за да направите шоколадови къдрици. Стремете се да ги направите толкова дълги, колкото дълбочината на тортата – ще ви трябват 20-30 къдрици, за да я покриете напълно.
Прехвърлете всяка къдрица върху подплатената линия дъска или тава и оставете на хладно място (не в хладилника, защото това го прави твърде твърд), за да стегне, докато сте готови за сглобяване. Повторете с останалия шоколад, като разтопите отново, ако е необходимо.
Разбийте заедно останалото масло, пудрата захар, какаото на прах и млякото, за да направите последна порция за мазане глазура. Намажете с това всички страни на тортата и залепете къдриците от черен шоколад отгоре.
Завършете тортата с малко пресни горски плодове.
ХАК ЗА ПОДАРЪК: За сладкиши със сложна форма или деликатни печени, тенекия е най-подходяща, особено ако трябва да ги транспортирате. Ако нямате останала коледна от предишни години, използвайте опаковъчна хартия, за да покриете капака и страните на обикновена тенекия или картонена кутия и я подредете с още смачкана хартия. Или използвайте кафява хартия, украсена с метален химикал, завързана с искряща панделка за шикозен завършек.
Можете също да поставите печеното си върху дъска за торта - парче твърд картон, покрит с плат или фолио, закрепен с телбод или залепен отдолу, също ще свърши работа - и го увийте в целофан, като краищата му се завържат в горната част с панделка.
ЧИЙЗКЕЙК С ШОКОЛАД И ПОРТОКАЛИ
Този изкусителен чийзкейк е празник на една много обичана празнична комбинация от вкусове - шоколад и портокал
Този вкусен чийзкейк ще задоволи всеки любител на сладкото - и е идеален за всеки повод!
Лесна рецепта
Време за подготовка: 30 минути
Общо време: 210 минути
Порции 10-12
Съставки
За основа:
300 г сладки овесени бисквити
25 г какао на прах Dr. Oetker
125 г несолено масло, разтопено
За чийзкейка:
200 г Dr. Oetker 35% млечен шоколад
500 г пълномаслено крема сирене
25g Dr. Oetker Какао на прах
5ml (1ч.л.) Dr. Oetker Екстракт от портокал
Кората на 1 портокал
300 мл двойна сметана
<
