Приготвих пълно печено във въздушен фритюрник, бях изненадан от резултатите и цената
В днешно време въздушните фритюрници са се превърнали в основен кухненски уред, тъй като всички ние се опитваме да сме разумни в парите и да се храним по-здравословно. Но докато някои от нас са по-експериментални от други в това, което слагаме в притурката, има някои класически ястия, които изглеждат почти перфектни, за да рискуваме.
Тази вечер по Channel 5 готвачът Алексис Конран се изправи срещу британски институция в телевизионното предаване „Airfryers: Sunday Lunch Made Easy“, давайки много насоки за приготвянето на любимите ни печени. Но наистина ли е толкова лесно да се направи? Дадохме на един от нашите кулинарни експерти Mirror Choice задачата да сготви печено в уреда, който спестява време и тя загря своята Ninja, която в момента е намалена с една трета във Великденската разпродажба на марката, и започна да готви.
Семействата знаят колко е важно да има бързи и лесни ястия, докато балансират натоварените графици и забързания живот, като всеки иска да се храни здравословно (и с минимално време за приготвяне), доколкото е възможно.
Скромното печено е ястие, което засища и често е пълно със спомени от израстването. Може да не сте в състояние да бързате до дома на майка си всяка неделя, за да се пъхнете в чиния, пълна с печено и пиле със златиста кожа, но можете да направите следващото най-добро нещо.
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ: Най-добрият готвач във фритюрник книги 2024: За бюджетни, здравословни, бързи, идеално приготвени ястия
ЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ: Най-добрите изпитани и тествани ястия за бавно готвене с бюджет за 2024
Бившата сценаристка на Бирмингам на живо Ребека Астил направи експеримент с фритюрника си и приготви пълно неделно печено в него, ето как се справя тя:
„Като повечето британци, аз обичам печена вечеря. Имах късмета да израсна с майка, която правеше такава почти всяка неделя без грешка и това ме пристрасти към това, че се преместих от къщата на родителите си, че нямах седмично печене, но с по-високи разходи за енергия от всякога, това е просто непрактично да направя цяло печено за себе си.
„Въз основа на един час готвене за печено пиле, картофи и зеленчуци, използването на електрическа фурна струва 60p. Това е доста за едно хранене, особено ако се опитате да го правите всяка седмица. Но просто може да има алтернатива. Изчислих, използвайки калкулатор за енергийни разходи, че използването на моя въздушен фритюрник Ninja за един час ще струва само 43,4 пенса.
„Това е цели 16,6 пенса по-малко, а в днешно време всяко малко се добавя. Това може е отговорът за връщане на печено в неделното меню, при малко по-достъпна цена, фритюрниците също използват около 70% по-малко мазнини, така че има и допълнителното предимство на по-малко калории, отидох в Tesco и взех съставките. преди да се захванете да опитате печена вечеря във фритюрник.
„Ето как го направих.
Съставки
Метод
Загрейте своя фритюрник, като го настроите на 180C за пет минути
Докато фритюрникът се затопли, нарежете лимон на резени и го напълнете в пилето с мащерка
Ако чувствате се много вкусно, натрийте масло в кожата на пилето
След като фритюрникът достигне температура, пъхнете пилето вътре и го оставете да престои 40 минути на 180C
Докато пилето се готви, пригответе зеленчуците си, аз използвах броколи, моркови и картофи, но вие можете да използвате всичко - нарежете сравнително малко, намажете със зехтин и добавете сол и черен пипер
Когато фритюрникът е готов, обърнете пилето отгоре и го оставете да ври още 10 минути
Извадете пилето да си почине и добавете картофите за 20 минути
Когато изтекат 10 минути, добавете морковите и броколите за последните 10 минути
Поставете в чиния и се насладете
Неделното печено, приготвено във фритюрник, беше изненадващо добро
Изпълнението
Не съм съвсем сигурен какво очаквах от печено във фритюрник, но със сигурност не беше толкова добро. Пилето беше основното събитие, беше идеално и равномерно изпечено навсякъде, с хрупкава кожа и влажно месо.
Дори до костта никакво месо не беше розово, всичко беше с постоянен, равномерен цвят. Ароматът на лимона и мащерката леко се просмука, оставяйки едва разпознаваем аромат.
На други места в чинията картофите бяха хрупкави идеално, благодарение на това, че бяха нарязани доста ситно, а морковите бяха карамелизирани отвън като печени във фурна. Единственото разочарование бяха броколите, които бяха прекалени - определено нещо, върху което да поработя.
Справих се със соса, използвайки Bisto, но той обедини цялото ястие перфектно. Ако бяхте сервирали това ястие пред мен, никога нямаше да се досетя, че е направено във фритюрник, а не в обикновена фурна, нито че е алтернатива с ниско съдържание на мазнини.
The хрупкавата златиста кожа на пилето говори сама за себе си.
Пиле със златиста кожа, приготвено във фритюрник, беше удоволствие да се потопите в него
Как работи фритюрникът?
Кухненски уред, който готви всичко, което една фурна може, но с по-малко калории и по-малко разходи за енергия, трябва да е твърде добър, за да е истина, нали? Закъснях с играта с въздушни фритюрници, закупих един само по-рано тази година, но никога не съм поглеждал назад.
Въздушните фритюрници работят с конвекционна топлина, като циркулират горещ въздух за готвене на храната. Създава ефект на пържена храна без необходимост от олио.
Въпреки че като начало са разумна инвестиция, въздушните фритюрници в крайна сметка ще ви спестят пари, що се отнася до разходите за енергия.
Чинията, пълна с неделни печени лакомства, се състоеше от перфектни картофи, пиле с хрупкава кожа и други, всички приготвени по начин, който се смята за рентабилен, в сравнение с запалване на традиционна фурна
Какъв въздушен фритюрник трябва да купите?
От личен опит съм използвал само два, но мога да препоръчам и двата по различни причини. Моят фаворит е Ninja Air Fryer AF100UK, който в момента се продава за £99,99, което е по-малко от обичайната му цена от £129,99.
Той е лесен за използване и има четири опции, пържене на въздух, печене, претопляне и дехидратиране . Ninja Air Fryer е лесен за почистване (което може да е проблем с други въздушни фритюрници) и е достатъчно голям, за да направи няколко порции.
Използвах също Proscenic T22 Air Fryer в Amazon. Той има 13 предварително зададени настройки, включително чипс, риба и месо, така че е чудесен за начинаещи и също е малко по-голям от Ninja Air Fryer.
Ако имате по-голямо семейство, струва си да инвестирате в Двузонов въздушен фритюрник Ninja, който вече се предлага в великденската разпродажба на Ninja и има две отделни кошници. Те наистина се изплащат след няколко месеца постоянна употреба.
