Простата рецепта за сладолед на Мери Бери е толкова лесна, че ще си помислите, че сте пропуснали стъпки
Дори не се нуждаете от машина за сладолед или друго специализирано оборудване с изключително лесната рецепта на Мери Бери.
Докато очакваме с нетърпение предстоящото по-топло време и с малко късмет, дългите горещи летни дни, мислите се насочват и към вкусните лакомства, на които се наслаждаваме, когато циферблатът за температурата се повиши, а именно сладолед. Повечето хора предпочитат да купуват своя от супермаркети или микробуси за сладолед, но не е толкова трудно, колкото може би си мислите, да приготвите свой собствен, на който да се наслаждава цялото семейство.
Легендарният готвач Мери Бери разработи едноименната си рецепта за сладолед от горски плодове и го направи толкова лесен, че дори и най-малко опитните готвачи могат да го направят. Още по-добре е, че нямате нужда от специализирано оборудване, като машина за сладолед.
Взета от уебсайта на BBC Good Food, където е описана като „толкова прост пудинг, че почти чувствате, че сте излъгали“, рецептата на Мери служи за между 6 и 8 души и отнема 20 – 30 минути за приготвяне, плюс 2 и половина часа охлаждане и замразяване през нощта. Може да се използва и като алтернативен пудинг на Коледа или по всяко време на годината.
Ето съставките, от които се нуждаете:
284 ml картонена двойна сметана
500 г картонена кутия с добро качество, готов крем
100 г златиста пудра захар
100 мл / 3½ течни унции тъмен ром, плюс 1 супена лъжица допълнително
170 г пакет изсушен горски плодове и череши (или смес от сушени червени боровинки, череши, боровинки и стафиди със същото тегло)
Ето как да направите простия сладолед с горски плодове на Мери Бери:
Разбийте леко сметаната на голяма купа, разбъркайте яйчения крем и го поставете във фризера за около час и половина, докато започне да замръзва по краищата. След това сложете захарта в тиган със 100 ml / 3½ течни унции ром и загрейте бавно, докато захарта се разтвори. Добавете плодовете и оставете да къкри за около минута, докато бухне. Изсипете цялата смес в голяма купа, така че да се охлади (трябва да отнеме около час) и добавете допълнителната супена лъжица ром.
След това разбъркайте сметаната и крема с бъркалка и добавете сместа в охладени плодове. Изсипете цялата смес в леген или съд за пудинг от 1,2 литра / 2 пинти. Покрийте и замразете за една нощ, докато стегне. Ако не използвате на следващия ден, може да се съхранява до един месец.
При сервиране потопете легена бързо във вряща вода и заобиколете краищата с нож с кръгло острие и обърнете върху чиния за сервиране. Или извадете от контейнера, когато и когато ви хареса вкусен разхлаждащ десерт или следобедно лакомство.
Какво мислите за лесния метод на Мери за сладолед с горски плодове? Кажете ни в коментарите по-долу.
