Шефът на производител на сирене в центъра на епидемията от E.coli, довела до смъртта на британците, обвинява новия вариант
Производител на сирене в центъра на епидемията от E.coli казва, че е причинена от нов вариант на смъртоносната болест.
Mrs Kirkham's Lancashire Cheese, млечна ферма близо до Престън, е маркирана като предполагаем епицентър на E.coli, произвеждаща токсин Шига, рядък вариант на болестта. Скорошно нарастване на случаите на бъг е свързано с партида занаятчийско сирене, продавано в Waitrose, и също включено в коледна кошница.
Шефът на млечната ферма Греъм Къркъм днес каза, че епидемията от E.coli всъщност е от „нов щам“ и че повечето хора не знаят за съществуването на този вариант.
Въпреки че потвърждава, че осем от хората, поразени от бактерията, са яли сирене от неговата компания, той каза на MailOnline, че смята, че компанията му „изглежда е поела основната тежест“.
„Чувстваме, че сме били окачени да изсъхнем малко“, каза той. „Опустошени сме, но не мислим, че сме свързани с това, че има болни деца. Ние сме част от по-голямо разследване и трябва да знаем, че сме ясни и сме спрели излизането на повече сирена. Имаме първия набор от резултатите и ние сме отрицателни, така че това е добре. „Но сега трябва да направим допълнителни тестове във фермата. Всичко обаче се забавя поради времето на годината."
По-рано днес стана ясно, че един човек е починал, а други 11 са били в болница от хранително отравяне, след като са изяли заразеното с E.coli сирене. Агенцията за здравна сигурност на Обединеното кралство каза, че към момента има „най-малко 30 потвърдени случая на този специфичен щам на епидемията“. Потвърдено е, че тези, които са се разболели, са заразили E.coli (STEC), произвеждаща шига токсин. Започнато е разследване, за да се установи връзката между случаите и непастьоризираните сирена, произведени от компания в Обединеното кралство.
В изявление UKHSA потвърди, че починалият човек е от Шотландия. Изявлението гласи: „Един смъртен случай е свързан с това огнище. Епидемиологични и проучвания на хранителната верига са установили връзки между някои от идентифицираните случаи и редица непастьоризирани сирена, произведени от бизнес в Англия.“
Всички продукти Lancashire Cheese на Mrs Kirkham, закупени между 1 октомври и 24 декември, бяха изтеглени като предпазна мярка. Длъжностни лица предупредиха хората да внимават за Mrs Kirkham's в някои коледни кошници.
На купувачите в Waitrose също беше казано да не ядат сирене Lancashire на Waitrose and Partners Farmhouse № 1 на Kirkham с дати за употреба от 30 октомври 2023 г. , до 16 януари 2024 г.
Агенцията за хранителни стандарти (FSA) и UKHSA предупредиха обществеността да не ядат тези сирена:
Сред 30-те засегнати пациенти, петнадесет са жени и 15 са мъже на възраст от 7 до 81 години и средна възраст 35 години. Дузина са съобщили за кървава диария, 11 са били хоспитализирани, а един човек е развил хемолитичен уремичен синдром, сериозно и животозастрашаващо състояние, засягащо главно бъбреците, което може да бъде фатално.
Агенцията за хранителни стандарти призова всеки, който закупил сирената, за да се въздържа от ядене на продукта, почистете старателно всички повърхности, прибори и оборудване, до които може да се е докоснал, и се уверете, че хладилниците се поддържат на 5°C или по-ниска, за да „ограничите растежа на всякакви вредни бактерии“.
