Трикът на експерта за поддържане на бананите свежи за по-дълго време, като никога не ги съхранявате в общата кухня
Бананите може просто да издържат по-дълго, ако избегнете често срещаната грешка да ги хвърлите в купата с плодове, казва кулинарният гуру Катрин Кайл от Magical Плодове на живота. Тя раздава най-важните съвети, които „никой не ви казва“ за това, че държите бананите си далеч от другите плодове, за да ги предотвратите да изчезнат твърде рано.
Катрин съветва: „Дръжте бананите си отделно от всички други плодове, включително други зрели банани." Причината? Плодовете отделят газ етилен, докато узряват, което може да доведе до узряване на близките неузрели плодове по-бързо, отколкото бихте искали. Етиленовият газ действа като хормон на растежа в някои плодове, но също така е и виновник за ускоряване на процеса на зреене, когато производителите на етилен са събрани заедно.
Как да съхранявате бананите, за да ги запазите свежи за по-дълго време
За да запазите бананите си в перфектна форма за по-дълъг период от време, съсредоточете се върху стъблата им, откъдето се отделя етиленовият газ - и просто ги покрийте, за да спрете да покафеняват.
Катрин предлага: " Основният начин, по който бананите узряват, е чрез отделяне на газове от стъблата, така че ако покриете стъблата, можете да забавите процеса на узряване."
Трикът е прост: разцепете бананите. , увийте стъблата в стреч фолио и не отлепете пластмасата, докато не сте готови да се поглезите. Този изящен метод може да добави цели две седмици към живота на вашите банани. Бананите могат да останат свежи по-дълго, ако се съхраняват в хладни условия с добър въздушен поток, така че е най-добре да ги извадите от опаковката им в супермаркета и да ги държите далеч от източници на топлина като фурни или тостери.
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ: Гореща вълна, която засяга части на Англия при 72-часов взрив - но две области ще пропуснат
Катрин каза на Express: "Топлината от торба или отопляема стая кара бананите да узряват много по-бързо." За да запазите вече обелен банан, Катрин препоръчва да нанесете чаена лъжичка цитрусов сок върху плода. Тя посъветва: „Ако вече сте нарязали банана си и искате да го предпазите от разваляне, натрийте малко лимонов, лайм или портокалов сок върху месестата част, за да го запазите по-свеж за по-дълго време.“
Приложението цитрусов сок възпрепятства процеса на ензимно разграждане, предотвратявайки превръщането на необелените банани в кафяво или кашаво. Като се придържате към тези съвети за съхранение, вашите банани могат да останат ярки и без петна до 15 дни по-дълго, което не само спестява пари за хранителни стоки, но също така намалява хранителните отпадъци.
