„Успокояващата“ рецепта за печене на пилешка паста на Мери Бери е бърза за разшумяване
Печенето на паста е идеалното зимно ястие за тези студени мразовити вечери – а Мери Бери има рецепта за печене на пилешка паста, която цялото семейство ще хареса .
Дейм Мери Бери е един от най-обичаните пекари и автори на храни в Обединеното кралство и по време на дългата си шест десетилетия кариера е споделила огромен набор от рецепти – както сладки, така и солени – които се харесват на мнозина. Рецептата за печене на пилешка паста на Dame Mary на BBC Good Food е една от любимите на нацията с повече от 130 оценки с четири звезди.
Сервира от шест до осем души, рецептата е смес от сметана, сирене и въглехидрати, поради което е описана като „чудесно успокояваща“ в бележките към рецептата.
Освен това ястието е и удобно, тъй като може да се приготви предварително и може да бъде замразено до три месеца, така че е „перфектно“ за тези с натоварен семеен живот.
Рецепта за печене на пилешка паста на Мери Бери
Състав:
За соса:
Метод:
За направете вашата пилешка паста да се пече, като започнете, като загреете фурната до 220C - или 200C с вентилатор - и намажете с масло плитък 1,75-литров съд, устойчив на фурна. Трябва да си нарежете ситно лука и да го сварите с пастата пене във вряща вода до пълна готовност. След това отцедете макароните и лука през гевгир и ги оставете настрани да изстинат.
След това трябва да нарежете обезкостеното пиле на ивици и да ги поставите в затваряща се торбичка за фризер с червения пипер и малко сол и пипер. Трябва да запечатате торбата, преди да я разклатите, за да я покриете. Загрейте една супена лъжица олио в голям тиган и бързо запържете пилето на силен огън за две минути, докато се свари. След това прехвърлете пилето в чиния и го оставете настрана.
Докато пилето почива, можете да започнете да правите соса. Първо трябва да разтопите маслото в тенджера на слаб огън, като бавно добавите брашното и разбъркате заедно, за да образувате руло.
Гответе руто за една минута, преди постепенно да добавите горещото мляко. Сварете руто заедно четири минути, преди да разбъркате горчицата и половината сирене, сол и черен пипер. След това добавете пастата и лука в соса и разбъркайте заедно. Сложете с лъжица половината от пастата в чинията и отгоре наредете сварените пилешки ленти. След това сложете останалата паста отгоре и добавете още сос върху пилето.
Нарежете грубо доматите на малки кубчета, разпръснете ги върху чинията и ги поръсете с останалото сирене. Сложете тавата във фурната и печете около 20 минути. Извадете от фурната, когато печенето придобие златистокафяв отгоре и е горещо.
Имате ли история за споделяне? Имейл: [email protected]
