Яденето на тези обичайни храни може да подобри психическото и физическото ви здраве
Яденето на ферментирали храни като квас, кимчи и мисо може да доведе до подобряване на психичното здраве, предполага проучване.
Вече е известно с физическото ползи за здравето, нов преглед, публикуван в Neuroscience & Behavioral Reviews, показва, че близо 200 ферментирали храни също могат да помогнат за психичното здраве благодарение на връзката между мозъка и храносмилателната система. Учените откриха, че оста черва-мозък може да бъде повлияна чрез ядене на ферментирали храни с някои продукти, които повишават определени хормони и невротрансмитери в тялото, което влияе върху настроението на хората.
Веществата, произведени от чревни бактерии, могат да изпращат директни сигнали до мозъка, задействайки различни мозъчни дейности, които могат да променят настроението, поведението, паметта и познавателните способности. Учените вярват, че ферментиралите храни „формират жизненоважна част от следващото поколение терапии, базирани на микробиота, насочени към психичното здраве“.
„Ферментиралите храни могат да имат значително въздействие върху здравето по силата на разнообразието от различни микробни щамове, метаболити и други биоактивни вещества, които могат да присъстват там", се казва в проучването. „Тези компоненти могат да бъдат оптимизирани, за да предложат максимални ползи за нервното и психичното здраве на индивида.
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ: Популярната ферментирала храна може да ви помогне да намалите мазнините по корема и да избегнете наддаване на тегло
„Това задълбочен преглед подчерта отделните компоненти на оста микробиота-черва-мозък, които въз основа на клинични и предклинични проучвания могат да бъдат модулирани от ферментирали храни и/или компоненти от тях."
Д-р Никол Авена, асистент професор по неврология в Медицинския факултет Маунт Синай в Ню Йорк, казва, че здравословната диета води до подобрено психично здраве."Осът черва-мозък е свързана със здравето и разнообразието на нашия микробиом - което означава колкото по-малко разнообразна е диетата, толкова повече може да пострада психическото и мозъчното здраве“, каза тя. „Знаем, че тези бактерии помагат при храносмилането, усвояването и страничните продукти на хранителни вещества, които могат пряко да повлияят на психичното ни здраве.“
По-рано този месец ново изследване показа, че изяждането на три порции от популярната корейска гарнитура кимчи е било установено, че „намалява риска от затлъстяване". Според изследване, публикувано в списанието BMJ Open, ферментиралата храна е свързана конкретно с „по-ниско разпространение" на изпъкналостта на средната кост както при мъжете, така и при жените.
За всички най-нови новини, политика, спорт и шоубизнес от САЩ, отидете на
А миналата година известният телевизионен лекар Майкъл Мозли предположи, че яденето на ферментирали храни може да помогне за засилване на чревния микробиом, след като нови изследвания откриха страхотна комбинация насекоми присъстват в червата, когато ядете по-здравословна диета. Обяснявайки констатациите, публикувани в списанието Nature Aging, д-р Мозли каза, че тези, които са здрави, имат „разнообразна комбинация от насекоми в червата си“ с високи нива на „бактериален вид наречен Bacteroidetes".
Здравословният микробиом не само значително засилва имунната ви система, но е доказано, че намалява възпалението, свързано с множество видове рак и сърдечни заболявания. Д-р Мозли каза пред Daily Mail: „Знаем, че какво и колко ядете играе ключова роля в това дали сте здрави или не – но това, което изглежда също толкова важно, е въздействието, което тази храна има върху микробиома на червата ви, сместа на бактерии, вируси и гъбички, които живеят в червата ви."
