10 невероятни хранителни тенденции, които ще искате да погълнете през 2024 г.

Кураторът независимо решава какви теми и продукти представяме. Когато закупите артикул чрез нашите връзки, може да спечелим комисионна. Промоциите и продуктите зависят от наличността и условията на търговците на дребно.

Всяка година се появява нова реколта от тенденции в храните, много от които изчезват също толкова бързо – всички си спомняме времето, когато кронатът и багелът с дъга определяха нашите емисии в Instagram. Но някои тенденции имат трайна сила и дори могат да предефинират връзката ни с храната и готвенето (помислете за кухнята с нулеви отпадъци и всемогъщата инстантна тенджера). Ето 10 прогнозирани хранителни тенденции за 2024 г., които заслужават нашето внимание, като същевременно обещават да задоволят апетита ни.

По-малко изкуствени меса Докато интересът към храните на растителна основа продължава да расте, се прогнозира, че изкуствените меса ще останат на заден план в полза на по-здравословните вегански ястия. Според пазарната прогноза на Whole Foods за 2024 г. зеленчуците ще бъдат звездата тази година, тъй като хората търгуват с преработени изкуствени месни продукти като Beyond Meat за по-здравословни алтернативи с по-малко съставки, като тези вегетариански бургери. $7,99 В GOODNESS ME!

 

Пестящи време уреди Интерес на потребителите към време- спестяването на уреди не е скорошна тенденция. Какво е? Марки, използващи интелигентна технология, за да подадат ръка за помощ във всичко - от планиране на хранене до готвене. Примерите включват новото захранвано с изкуствен интелект приложение Samsung Food (което функционира като персонализиран асистент за готвене) и многофункционални кухненски продукти като този уред Cuisinart, който може да пържи на въздух, да пече и дори да пече на скара. $259,87 на Amazon (беше $307,58)

 

Голямо Елда Древните зърнени храни, които някога бяха изместени на задните редове в магазините за здравословни храни, станаха все по-разпространени през последните години благодарение на повишения фокус върху техните хранителни свойства. „Това“ зърно за 2024 г. се предвижда да бъде елдата. Той не само е пълен с протеини и фибри, но и питателната покривна култура помага за поддържането на здравето на почвата и устойчивите селскостопански практики. $7,01 на Amazon

 

Изкуствена риба С повишен фокус върху ястията с предварителни зеленчуци, повече хора приемат растителни алтернативи на традиционните ястия с морски дарове. В резултат на това марките се адаптират, предлагайки всичко от гъбени „каламари“ до морковени „локс“. Веганските ресторанти също тестват водите с повече ястия като суши от диня „ахи тон“ и „торти от раци“ с палмови сърца. $5,29 В WELL.CA

 

Базирано на тахан Всичко според базираната в Ню Йорк асоциация за специализирани храни (SFA), 2024 г. ще бъде годината, в която празнуваме тахана в целия му блясък. Традиционната близкоизточна паста (направена от смлени сусамови семена) вече е основна съставка в храни като хумус и дресинги за салати, но също така се превръща в желан компонент в ястия като смутита, бисквити и дори кафе. $19,99 на Amazon

 

Tropical Takeover Когато става въпрос за прогнозиране на тенденции , Pinterest почти може да предскаже бъдещето. Популярната визуална търсачка публикува своя доклад за тенденциите за 2024 г., за да разкрие, че въз основа на скорошни данни от търсенето, храната (и дори декорът на дома) вероятно ще получат напоена със слънце надстройка тази година. Примерите за ястия включват коктейли с ананас, вдъхновени от Хаваите ястия в тава и обърната торта с ананас. $30,06 на Amazon (беше $31,92)

 

Melty Mashups Pinterest също идентифицира увеличение на трафика от търсене за разтопени, комфортни хранителни хибриди като пай с пица и такос с чийзбургер. Нека въображението ви бъде водач, докато смесвате двете си любими ястия със сирене заедно тази година. Креативността в кухнята ще властва, докато търсим лесни начини да преоткрием някои от най-обичаните ни домашно приготвени ястия. $17,89 на Amazon (беше $26,95)

 

360° Устойчивост Вече не е достатъчно марките да предлагат списък с изчистени съставки – потребителите очакват повече. Това означава повишен фокус върху продукти, които дават приоритет на цялостната устойчивост. Един пример за продукт е GoMacro Protein Bars, компания, основана от майка и дъщеря, която използва 100% органични съставки, като същевременно работи с отговорни доставчици, използва компостируеми опаковки и дори произвежда блокчетата в съоръжения, захранвани с възобновяема енергия. $3,99 В WELL.CA $68 за 12 в Amazon

 

Дамски Здраве Друга тенденция, идентифицирана в пазарната прогноза на Whole Foods за 2024 г.: храни и хранителни добавки, които поддържат здравето на жените, от енергийни блокчета, формулирани за подпомагане на менопаузата, до бисквитки след раждането, които помагат за увеличаване на предлагането на кърма. TikTok също има голямо влияние с вирусни рецепти като „безалкохолни коктейли за сънливо момиче“ и салата от сурова моркова за подкрепа на естрогена. $9,97 на Amazon

 

Номинална стойност С очаквана инфлация на храните за да се покачи отново тази година (между 2,5 и 4,5 процента в Канада), потребителите ще продължат да бъдат стратегически по отношение на това как харчат парите си и продуктите, които избират да поставят в количките си за хранителни стоки. Това означава, че марките също трябва да внесат повече стойност на масата, като например подправки с по-голяма гъвкавост или артикули, които могат да се похвалят с по-дълъг срок на годност. $29,95 на Amazon

—

Още от екипа на куратора

Сухият януари сте любопитни? Ето 10 невероятни безалкохолни напитки, които трябва да опитате

Най-добрите 10 закуски за чувствителни стомаси

10 основни кухненски продукта, от които се нуждае всеки начинаещ пекар