4 хранителни артикули, които трябва да накиснете, преди да готвите за по -добро храносмилане

Методът на готвене и приготвянето на храна визира повече от просто усета и текстурата на вашето ядене. Той въздейства върху хранителната му стойност и по какъв начин тялото ви го обработва. Методи като пара, шупване, печене и печене са едни от най -здравословните способи, които могат да оказват помощ за опазване на главните хранителни субстанции от храната, като в същото време ги улесняват да усвояват. Накисването е един от методите, които могат да оказват помощ за понижаване на анти-хранителните субстанции като фитинова киселина, което може да инхибира абсорбцията на минерали. Накисването може също да помогне за разрушаването на комплицирани въглехидрати и протеини, което прави храната по -лесна за асимилиране. Освен това оказва помощ при лесна подготвяне на твърди хранителни артикули.

Ето някои хранителни артикули, които би трябвало да накиснете, преди да готвите за по -добро храносмилане:

1. Бобовите растения и импулси

Накисването на бобови растения и импулси оказва помощ за понижаване на олигозахаридите, което може да аргументи газ и отичане на корема. Освен това редуцира времето за готвене и ускорява усвояването на хранителни субстанции. Накисването също омекотява импулсите и бобовите растения, което улеснява приготвянето им.

2. Оризът

Накисването на ориза преди готвенето понижава фитиновата киселина и други анти-хранителни субстанции, което разрешава по-добра минерална всмукване. Освен това, той усъвършенства текстурата на варения ориз.

3. Ядки и семена

Много ядки, като бадеми, се възползват от накисването, защото задействат ензимите и понижават фитичната киселина. Този развой прави питателните субстанции по -бионалични и покачва усвояемостта. Накиснатите бадеми са лесни за храносмилателната система в съпоставяне със суровите.

4. Пълнозърнести храни (като киноа или просо)

Накисването на пълнозърнести храни може да помогне за отстраняването на анти-хранителни субстанции, което ги прави по-лесни за асимилиране и възстановяване на цялостната всмукване на хранителни субстанции. Накисването също разгражда комплицирани нишестета и придава по-пълна текстура на зърната.

Като цяло, елементарни способи за готвене и техники за предварителна подготовка, като накисване, могат да трансформират хранителния профил на храната, което го прави по-здравословно и по-нежно в храносмилателната система.

Деактивиране: Това наличие, в това число препоръки, дава единствено обща информация. Това по никакъв метод не е сурогат на квалифицирано здравно мнение. Винаги се консултирайте със експерт или на собствен личен доктор за повече информация. NDTV не носи отговорност за тази информация.