4 от 5 храни за малки деца са ултра преработени. Почти половината не отговарят на стандартите за хранене

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте

Четири от петте храни, продавани за дребни деца в Съединените щати, са ултра модифицирани, съгласно проучване, което проучва повече от 2700 продукта на рафтовете на магазините за хранителни артикули. Почти половината от тези продукти също не дават отговор на най-малко един хранителен индикатор за деца, избран от Световната здравна организация.

„ Искахме да знаем какво виждат родителите, когато отиват в магазина за хранителни артикули “, сподели водещият създател Ерин Хъдсън, постдокторантски откривател в отделението по педиатрия в Детската болница в Лос Анджелис.

„ Отговорът е, че над 80% от продуктите са свръхобработени “, сподели Хъдсън. „ Много от тях са с високо наличие на захар, високо наличие на натрий, само че родителите в действителност не могат да схванат това, просто като вървят по пътеката. “

Търговските храни, предлагани на пазара за деца сред 6 и 36 месеца, не би трябвало да имат добавена захар, изкуствени подсладители или съсредоточени плодови сокове и лимитирани наситени мазнини и натрий, съгласно модела на СЗО за профил на хранителни субстанции и промоция.

„ Открихме, че продуктите за дребни деца, които не дават отговор на стандартите на СЗО за захар, са четири пъти по-склонни да бъдат свръхобработени “, сподели Хъдсън, който показа предварителните резултати от проучването в неделя на годишната среща на Американското сдружение по хранене.

„ Почти една четвърт от храните бяха с по-високо наличие на натрий, в сравнение с се предлага, а някои бяха с високо наличие на мазнини и калории “, добави тя. „ Те включваха органични храни. “

Торбичките с плодове и овесените блокчета са образци за храни с високо наличие на захар; готовите за консумация мак и купички със сирене и пуешките салами бяха с високо наличие на натрий и мазнини; и бутерчетата с фъстъчено масло са с високо наличие на натрий, мазнини и калории, откриха откривателите.

„ Проблемът не е единствено какво има в тези ултрапреработени храни с високо наличие на захар и сол, а какво изтласкват “, сподели Джейн Хулихан, шеф на проучванията за Healthy Babies Bright Futures, съюз от нестопански организации, учени и донори с задача за понижаване на излагането на бебетата на невротоксични химикали. Тя не е взела участие в проучването.

„ Прохождащо дете, което се насища с плодови закуски, подсладено кисело мляко, крекери и снек питейни заведения, евентуално ще яде по-малко пълнозърнести храни, зеленчуци, фасул и други по-здравословни храни “, сподели Хулихан в имейл.

Критично значим стадий от живота

Първите 1000 дни от живота на детето са жизненоважни за растежа и развиването на неговия мозък и последващото здраве, съгласно Американската академия по педиатрия. Здравословната диета е основна част от този прогрес.

Ранното детство е и времето, когато се дефинират вкусовите желания за цялостен живот, настояват експертите. Яденето на прекомерно доста сладки, мощно модифицирани храни в детството може да докара до избор на захар и изкуствени аромати пред естествени, богати на хранителни субстанции храни през идващите години.

„ Не е нужно родителите да са на пътеката за бебета и дребни деца в магазина, откакто детето им е в положение да дъвче “, сподели старшият създател на проучването Мариса Бъргермастър, помощник професор по хранителни науки в Тексаския университет в Остин.

„ Децата могат да ядат всевъзможни здравословни храни и закуски, които фамилията яде – просто ги накълцайте или смачкайте “, сподели Burgermaster. „ Индустрията предлага на пазара тези храни за дребни деца, с цел да накара родителите да имат вяра, че тези храни са основани за здравето на дребни деца, а това просто не е правилно. “

Администрацията по храните и медикаментите на Съединени американски щати предложи през 2025 година предписание за наложителна система за етикетиране на предната част на опаковката за множеството опаковани храни, която да класифицира дадена храна като „ ниско “, „ приблизително “ или „ високо “ наличие на добавени захари, натрий и наситени мазнини. Понастоящем обаче храните, продавани на деца под 4 години, ще бъдат освободени от това условие.

Асоциацията на потребителските марки, която съставлява промишлеността, сподели на CNN в имейл, че „ доверените марки на семействата в Америка оферират на родителите и лицата, които се грижат за тях, огромно многообразие от безвредни, налични и комфортни избори на артикули, с цел да отговорят на разнообразни диетични потребности, желания и фамилни бюджети “.

Понастоящем няма общоприето научно определение на термина „ ултрапреработена “ храна, сподели представител. „ Изборът на данни, с цел да се поберат в роман, подкопава сериозността на нуждата от учредени на риска, рецензирани и строги научни процеси. “

Високо наличие на добавки

За да създадат проучването, Хъдсън и нейният екип са снимали храни, продавани на деца сред 6 и 36 месеца в 21 хранителни магазина в Остин, Тексас. Първите храни, като приспособено мляко, питиета и пюрета, са изключени от изследването.

Изследователите са анализирали етикетите за хранителни стойности на 2783 продукта за грамове захар, сол, наситени и ненаситени мазнини, общи калории и добавки. След това те съпоставят храните с класификационната система NOVA, която разделя храните в четири категории въз основа на равнището на обработка.

Първа група на системата NOVA обгръща непреработени или минимално модифицирани храни в естествено положение, като плодове, зеленчуци, месо, мляко и яйца. Втора група включва кулинарни съставки като сол, билки и масла. Трета група се състои от модифицирани храни, които комбинират групи едно и две - образци са консерви и замразени зеленчуци.

Четвърта група включва ултрапреработени храни, които нормално съдържат изкуствени съставки, които не се срещат в цели храни. Добавките включват консерванти за резистентност на плесен и бактерии; емулгатори, които защищават несъвместимите съставки от разделяне; изкуствени оцветители и бои; Подобрители на аромата и вкуса; Антипенители, пълнители, избелващи, желиращи и глазиращи агенти; и добавена или изменена захар, сол и мазнини, предопределени да създадат храната по-привлекателна.

Източник: cnn.com