400-годишен чай и кафене се сблъсква с затваряне в Амстердам, тъй като туризмът набива цената на цената

Бележка на редактора: Регистрирайте се за. Вземете вести за дестинации, плюс най -новата авиация, храна и питиета и къде да отседнете.

В скорошен студен, следобяд в центъра на града в Амстердам, непрекъснат поток от меценати се измъкват от дъжда и в тясна постройка от 17-ти век на Харлеммердик, известна комерсиална улица. Позлатен знак, завършен като ослепително слънце, виси над входната врата, отразявайки името на магазина, „ T Zonnetje, което означава„ малко слънце “на холандски.

Зинглат звънец афишира всяко идване. В наши дни това е комбинация от туристи и постоянни клиенти, които идват да купуват кафе и чай всяка седмица или две - тъкмо както техните прародители имат от близо 400 години.

Но тази историческа институция, обичана от посетителите и жителите на Амстердам, може да не е в бизнеса доста по -дълго.

Неговият дълготраен притежател, Мари-Луиз Велдер, възнамерява да се затвори в края на май, защото към този момент не може да остане на корабоплаване след години на повишаване на наем-забележителна крах в опазването на характера на холандската столица в продължаващия прилив на възходящи наеми и гентрификация, отчасти задвижван от свръхтуризъм.

76-годишният Велдер е роден и израснал в Амстердам и е притежател на магазина от 1999 година Тя сподели пред CNN, че е получила изтичане на поддръжка от клиенти и другари, защото закриването е обявено от холандския вестник Het Parool в средата на април.

Тя сподели, че приветства опцията да показа историята си с по -широка публика с вярата да й помогне да защищити „ T Zonnetje от пандиза.

„ Имах доста телефонни позвънявания и по тази причина мисля, че може би ще пристигна помощ от горната страна “, сподели Велдер, облечен в зелено руно с качулка, сподели пред CNN по време на изявление в магазина си над (какво друго?) Чаша чай. " Това се надявам. "

Дългогодишните клиенти показаха дълбока горест пред новините. Кейт Карлайл, осемгодишен гражданин на Амстердам и дълготраен клиент, за първи път откри „ T Zonnetje по време на пътешестване до холандската столица, преди да се реалокира там. Карлайл имаше кучето си с нея и тя на драго сърце получи „ най -голямото посрещане “ от Велдер.

Сега Карлайл посещава магазина на всеки няколко седмици, с цел да купи кафе (което тя споделя, че оставя на гишето си „ добър полудневен, единствено с цел да направи по-добре да мирише на къщата “), като се свързва с Велдер през годините над споделената им обич към Ява и животните. Тя сподели, че „ Затварянето на Zonnetje ще бъде забележителна загуба за града.

„ Това е място за завещание, самата постройка, историята зад нея, улицата “, сподели Карлайл пред CNN Travel. " Така че в действителност се надявам, че може да се случи нещо, с цел да стартира да пази това. В противоположен случай просто ще бъде като стриптийз молове. И това не е, за което става въпрос за Амстердам. Това не е повода хората да идват тук. "

Капсула за време, цялостна с чай

Влизането в „ T Zonnetje, който е сврян сред магазин за цветя и магазин за облекла, се усеща като да отстъпи обратно във времето. Дървените му подове са истински, като рафтовете са в жилища, изветрени тенекии от чай и подправки с свободни листа. Доплащатели на цели кафени зърна от страни по света, в това число Етиопия, Португалия и Перу, стоят един до друг зад тезгяха, на която годишна продукция канара на Беркел отрязва командващо наличие.

Според „ Записът на T Zonnetje на уеб страницата на туризма в Амстердам, съгласно известията постройката датира от 1642 година (макар че книга за магазина от холандски създател и някогашен притежател на магазина, който Велдър поддържа ръка, слага датата на 1612 г.). Бизнесът стартира с „ кофа с въглища и кофа с вода и билки “, изясни Велдер. " И тогава по -късно пристигна чаят... и по-късно по -късно кафето. "

Велдер уточни постройка от другата страна на улицата, отбелязвайки, че преди строителството му водите на Ijsselmeer Sea Inlet на Амстердам съвсем стигнаха до магазина преди епохи. „ Лодките идваха тук и донесоха (пратки) тук “, сподели тя.

Велдер закупи бизнеса през 1999 година без контракт „ Само здрависване “, споделя тя. Първите няколко години показаха стръмна крива на образование, само че Велдер, реши, сподели, че се е потопила в ученето колкото може по -нататък за промишлеността и това, което клиентите търсят.

„ Отне ми в този момент най-малко пет, шест години, до момента в който не разбрах какво в действителност е пиенето на чай и пиенето на кафе и къде трябваше да виждам и какво да върша и какво е по-важно “, сподели Велдър.

В последна сметка тя се удари в крачка, като завоюва известност на висококачествени артикули, получени от цялостен ​​свят. В предишното магазинът е предложил до 350 сорта чай - някои, направени със личната си „ загадка рецепта “, сподели Велдър - макар че е отрязала да сложи нови поръчки в светлината на плануваното затваряне. Понастоящем се оферират 15 типа кафе.

През годините магазинът също имаше кафене на място, където настойниците могат да се задържат над чаша кафе и диалог. Тази функционалност е затворена след пандемията, сподели Велдер.

Въпреки това чиновниците споделят, че „ T Zonnetje остава сериозна част от същинския дух на Амстердам, място, което служи като място за събиране на съседи и гости, до момента в който демонстрира епохи от историята.

„ Това е повече от магазин-той също има доста значима обществена роля “, изясни Натали Тетън, която работи в „ T Zonnetje On и Off от 2021 година “, „ Имаше и доста хора, които също живеят сами, идват в чаша чай и кафе, разговаряйки с Мари-Луис. Ще чуете и всички злословия, кой спи с кого, а също и остарели истории, тъй като има и доста старши, които идват с кого, които също спи. “

" Разбира се, в Амстердам има и други чай и кафенета. Но те са по -мейнстрийм. Този е в действителност неповторим. "

Проблем с варенето

Амстердам, който е на фона на целогодишно празненство, водещо до 750 -годишнината си този октомври, се бори от години по какъв начин да резервира неповторимата си история, защото Overtourism заплашва окончателно да промени характера на града.

През последното десетилетие градските управляващи са съсредоточили своите старания за туризъм върху превъзмогване на туристическия прилив и привличането на верния тип клиент в града: тези, които идват да оценят музеите и културата на Амстердам, а не да вземат участие в скандалните му пороци.

Сред тези ограничения: Увеличаване на туристическия налог, възбрана на обиколките в историческия квартал Де Уолен