5 полезни за плодовете факта за Националния ден на боровинковия пай: „Здравословен“ и „вкусен“

Неделя, 28 април, е „ Национален ден на боровинковия къс “ — оказва помощ за началото на сезона на правене на къс всяка година.

Въпреки че не е ясно по кое време е почнало това наблюдаване, мнозина го намират за положително опрощение да се насладят на вкусно парче боровинков къс (сладолед в профил по избор).

Искате ли " храна за размисъл " по време на вашите тържества?

Ето пет обстоятелството за това сладко наслаждение за 28 април и доста по-късно.

1. Боровинковият къс е изобретен през 19-ти век

Първото споменаване на " боровинов къс " е през 1829 година, споделя Историческото сдружение на Нова Англия, и може да е бил включен в готварска книга от 1850 година, макар че детайлностите не са сигурни.

Националният ден на боровинковия къс се отбелязва всяка година на 28 април. (Denver Post/Cyrus McCrimmon)

Първата записана рецепта за „ къс с горски плодове “ е оповестена през 1872 година в „ Appledore Cook “ Книга “, се споделя в уеб страницата за „ Рецепти от Нова Англия “.

Рецептата изисква " две лъжици захар " и отбелязва, че рецептата за къс ще бъде подобаваща за всевъзможен тип горски плодове, в това число боровинки.

2. Дивите боровинки са локални за Северна Америка

Дивите боровинки са една от дребното търговски култури, които са локални за Северна Америка.

Те се отглеждат от хиляди години, споделя Университетът на Уебсайт на Мейн за диви боровинки от Мейн.

Боровинките се берат с инструмент, прочут като весло. (John Patriquin/Portland Press Herald посредством Getty Images)

Местните поданици на Wabanaki са засадили първите огромни полета с боровинки, сподели университетът в Мейн, и са показали културата на британските заселници през 17 век.

3. Боровинковият къс е формалният „ държавен десерт “ на Мейн

Докато 18 щата имат формален „ Щатски десерт “ или „ Щатски къс “, единствено Мейн е избрал да уважава боровинковия къс.

През 2011 година щатските законодатели гласоподаваха да нарекат " боровинов къс, изработен с диви боровинки от Мейн " за " Щатски десерт ", след изненадващо интензивна законодателна борба с последователите на различен специалитет от Мейн, пая с упи.

(В резултат на компромис пайът с упи беше наименуван „ държавно лакомство “.)  

„ Боровинковият къс, изработен с диви боровинки от Мейн, “ беше наименуван „ държавният десерт “ на Мейн през 2011 след законодателна борба. (Gabe Souza/Portland Press Herald посредством Getty Images)

Всяка година Мейн уважава производителите на боровинки по време на „ Уикенда на дивите боровинки “, нормално през август по време на сезона на прибиране на реколтата.

„ Само предходната година фермерите от Мейн събраха 77,5 милиона паунда диви боровинки “, сподели губернаторът на Мейн Джанет Милс (Д) в известие за пресата от 2023 година

" И ние знаем, че тези диви боровинки са здравословни, имат повече антиоксиданти от култивираните боровинки и са по-вкусни от всеки различен тип боровинки в света. "

4. Гражданската война спомогна за разпространяването на известността на боровинките

По време на Гражданската война доста бойци от армията на Съюза бяха хранени с боровинки за първи път.

До този миг боровинките се ядеха значително единствено от хората в Нова Англия, където са отглеждани растенията.

До Гражданската война боровинките не са били необятно употребявани отвън Нова Англия. (Scott Suchman/за The Washington Post)

Дивите боровинки са били изпращани от Мейн до бойците на Съюза, които са ги харесали много и са ги върнали в родните си щати.

След войната се развиха предприятия за консервиране на диви боровинки, което улесни новоизсечените почитатели на боровинките да си набират плодовете, сподели Историческото сдружение на Нова Англия.

5. Боровинките могат да оказват помощ на паметта ви

„ С 33% повече мрачно лилаво сини антоцианини и 2 пъти повече антиоксиданти от елементарните боровинки, дивите боровинки способстват за здрави мозъци “, се споделя в уеб страницата на Асоциацията на дивите боровинки в Северна Америка (WBANA ).

Многобройни изследвания са открили, че постоянната консумация на боровинки може да помогне за възстановяване на когнитивния спад при възрастни хора, сподели WBANA - и доказателствата демонстрират, че антоцианините, открити в боровинките, могат да забавят мозъка стареене.

Други изследвания демонстрират " обилни позитивни резултати върху паметта, вземането на решения, времето за реакция, концентрацията и настроението " при деца след консумация на боровинки, сподели WBANA.

.

Кристин Русел е начин на живот кореспондент във Fox News Digital.