8 знака, че трябва да оставите ресторант, казват експертите

Не всеки ресторант излет предлага петзвездно изживяване-и вечерите не постоянно би трябвало да вкусят храната, с цел да знаят, че нещо е изключено. 

От пропуските в мениджмънта до свръх на обществените медии, основните знаци могат да ви насочат рано към разочароващо преживяване, да речем вътрешните хора на ресторанта.

Тези червени флагове допускат, че ресторант може да се бори с обслужване, качество или просвета, съгласно специалисти.

Някой от тези звучи познато, когато става въпрос за ресторант, който познавате?

1. Няма наличие на ръководство

„ Големите мениджъри са забележими “, съобщи Салар Шейх, съветник по ресторант със седалище в Лос Анджелис, съобщи пред Fox News Digital. 

„ Те допират маси, поддържат личен състав и поддържат силата. “

В допълнение към оперативните отговорности като работа с снабдители и ръководство на инвентара, мениджърите би трябвало да поздравяват клиентите, да одобряват своите мнения и да оказват помощ на сървърите съгласно потребностите, съгласно в действителност.

„ Ако не можете да кажете кой е виновен, това може да е по този начин, тъй като никой не е “, предизвести Шейх.

2. Той е претрупан с влияещи

Докато влияещите в обществените медии могат да засилят самоличността на ресторанта и да привлекат хората, специалистите означават, че могат да получат безвъзмездни или особено лекуване. 

„ Когато всяка обява или обзор е от хоствано преживяване, не мога да се доверя на това “, сподели Candy Hom, критик за хранителни артикули в Атланта, екскурзовод и готвач, пред AllRecipes.

Техните светлини на пръстена и хранителни фотосесии също могат да слагат амортисьор на опита на други клиенти.

„ Ако се чувствате по -скоро като фотосесия, в сравнение с място за разтрошаване на самун, възможностите са опитът е построен повече за„ грам, в сравнение с госта “, сподели Шейк.

3. Мястото е празно

Ресторант с невисок трафик също може да има по -бавна ротация на храната, което води до по -малко пресни съставки, съгласно вътрешни лица.

Контекстът има значение, сподели Шейх, само че пазете се от трапезарии, които са празни в пикови часове.

„ Постоянно празни заведения за хранене постоянно сочат загуба на доверие в общността - без значение дали от неприятно обслужване, понижаване на качеството или неприятно ръководство “, съгласно Шейх. 

4. Персоналът спори с вас

Клиентът не постоянно може да бъде прав, само че специалистите споделят, че аргументативният чиновник може да бъде знак за неприятни стандарти за обслужване и разбивка сред екипа.

„ Ако те объркат нещо, те би трябвало да се опитат да го компенсират “, сподели Хом пред AllRecipes. 

Сервитьор в ресторант, благосъстоятелност на звезди, откакто раздели разписката на масата си пет метода вместо шест-след това упреква обстоятелството, че той нормално обслужва пет маси, сподели Хом.

„ Дори и храната да е добра, прекарването беше унищожено “, добави тя. 

5. Служителите не се третират добре

„ Ако чуя и чета за чиновниците, които настояват, че не са огромни работни среди и проблеми с ръководството още веднъж и още веднъж от надеждни източници… одобрявам тези драговолно “, сподели Надя Чаудхури, редактор на Eater, сподели на AllRecipes.

Шейх сподели, че има и признаци, които да гледате, до момента в който сте в ресторанта. 

„ Ако чуете мениджъри да приказват с личния състав пред гостите, в случай че вашият сървър наподобява очевидно угрижен или се опасява да направи неточност, или в случай че няма сила, няма персона, няма усмивки, това постоянно значи, че културата е токсична или наказателна “, сподели той.

6. Мръсно е

лепкавите менюта и оцветените от червилото чаши са задоволително неприятни, само че Шейх уточни тоалетните като същинския тест за непорочност. 

„ Ако те не са чисти, ви подсигурявам, че кухнята не е държана на по -висок стандарт “, сподели той. 

Чистотата е един от най -контролируемите детайли на стартирането на ресторант, добави той. 

„ Ако екипът не може да ръководи това, те евентуално се провалят и при доста по -сложни неща. “

7. Сървърите не знаят менюто

„ Ако вашият сървър би трябвало да гадае съставки или да ревизира всеки въпрос, той алармира за неприятно образование и липса на горделивост от продукта “, сподели Шейк.

Знанията от менюто са от основно значение за даването на точна информация за алергените на гостите и възстановяване на цялостния им опит, съгласно Toast, система за ръководство на заведения за хранене.

8. Вие сте нападателно на UPSOLD

Ако сте прекомерно доста, това може да бъде различен симптом на проблеми. 

Сървърите би трябвало да бъдат просветляващи посетители, да не ги тормозят, настояват специалисти.

„ Внушаването на продажбата е част от работата “, сподели Шейх. 

„ Но когато се усеща като сюжет или обезсърчение, това постоянно значи, че ресторантът се бори да удари цифри и да натиска продажбите с цената на същинското гостолюбие. “

топ концерти