875 арестувани, конфискувани запаси от храна на стойност 67 крори: В рамките на мащабната акция на Tukaram Mundhe срещу заведенията за хранене в Махаращра

Репресиите за сигурност на храните в Махаращра получиха незабравим мащаб под ръководството на комисаря на Администрацията по храните и медикаментите Tukaram Mundhe, с 875 задържани души и иззети хранителни ресурси на стойност към 67,20 крори по време на три месеца правоприлагане в целия щат.

Над 12 000 инспекции за три месеца: броят на репресиите на Tukaram Mundhe

Между юни и август 2026 година FDA на Махаращра извърши 12 083 инспекции, съгласно данните от репресиите. Операцията също по този начин докара до 655 FIRs, прекъсване на 603 лиценза за храни и издаване на 5269 вести за усъвършенстване.

Цифрите оферират мярка за мащаба на акция за използване, която от ден на ден слага под надзор заведения за хранене, производители на храни, крайпътни заведения за хранене и уреди за бърза търговия.

FDA на Mundhe възприе нападателен метод към нарушаванията на сигурността на храните, като инспекциите се простираха оттатък дребни заведения до известни заведения за хранене, институционални кухни и хранилища, ръководени от огромни компании за доставка на храна и бърза търговия.

Последните инспекции разкриха редица съществени дефекти, в това число хлебарки и заразяване с гризачи, гнила храна, неприятни санитарни условия, погрешно предпазване и практики за боравене с храни, които могат да усилят риска от заразяване. При една принуда против оборудванията за бърза търговия, FDA на Махаращра спря разрешителните за хранилища, свързани с огромни платформи, откакто инспекциите означиха съществени опасения за хигиената.

Фалшивите панери и нехигиеничните кухни са под лупа. Фалшив панир, аналогови или синтетични млечни други възможности, фалшифицирано мляко и опасенията към питателните масла се обрисуваха като основни области на правоприлагането.

FDA по-рано предприе дейности против потреблението на аналогов панир, в това число прекъсване на лиценза на предприятия, за които е открито, че употребяват продукта, откакто регулаторът наложи ограничавания върху неговото произвеждане, предпазване, разпространяване и продажба в щата.

Опасенията за сигурността на храните не са лимитирани до една категория заведения. Проверките на регулатора обгърнаха хотели, заведения за хранене, столове, мандри, производители на закуски и тъмни магазини, отразявайки обсега на бързо разрастващата се хранителна стопанска система на Махаращра.

Прочетете също | Новини от Tukaram Mundhe: Незабавното влияние на действието? Мандалите на Ganpati търсят изясненост от FDA

FDA уголемява репресиите

През последните дни инспекциите в Мумбай и Тане продължиха да разкриват нехигиенични условия. Акция на индустриални единици за храни в Thane откри мръсни и лепкави подове, нашествия от вредители и рискови практики за предпазване, което докара до изземване на хранителни материали на стойност над 20 lakh.

Репресиите доближиха и добре известни заведения. FDA неотдавна спря лицензите на хранителни обекти, свързани с Govinda's, ръководени от ISKCON в Мумбай, и други заведения, откакто инспекции означиха хипотетични пропуски в хигиената и сигурността на храните.

За Mundhe акцията наподобява се основава на правилото, че размерът или профилът на едно заведение не би трябвало да дефинира равнището на инспекция. По-ранни дейности по правоприлагането обхващаха всичко - от крайпътни хранителни предприятия до огромни търговски кухни и известни заведения за хранене.

Мащабът на настоящото шофиране също е в сходство с декларирания акцент от Mundhe върху по-стриктното съблюдаване. През август той сподели, че на питателните предприятия, които не съблюдават закона, не може да бъде позволено да продължат да работят, като в същото време призна предизвикването да се наложат стандарти за сигурност на храните в големия и разнороден хранителен бранш на Махаращра. Числата за три месеца в този момент акцентират какъв брой просторен е станал този напън за правоприлагане.

С повече от 12 000 инспекции и стотици спрени лицензи, акцията на FDA в Махаращра надвиши изолирани набези. Превърна се в щатски тест за метода, по който хранително-вкусовата индустрия – от квартални заведения за хранене до огромни търговски оператори – реагира на регулатор, който трансформира хигиената, етикетирането, съхранението и сигурността на храните в централен приоритет на правоприлагането.