Ancient bedrock kitchens reveal evidence of historical food practices, experts say

Ancient stone structures on the West Coast are helping experts understand more about historic food practices, according to groundbreaking scientific research.

In a recent interview with Fox News Digital, University of Utah anthropologists Lisbeth Louderback and Stefania Wilks spoke about their research in southern Oregon, която беше оповестена през февруари в списанието American Antiquity. (Вижте видеото в горната част на тази публикация.)

Експертите проучват каменни метати - или основи с шлифовъчни повърхности - с цел да научат повече за това по какъв начин са яли античните хора.

Лудербек, доцент и куратор на археологията в естествения музей на Юта, разказвайки на Fox News, че на Met News, че на Metophy, който е обработвал Geohtes, че е доцент, че доцент и куратор на археологията в естествения музей на Юта. Използвайки Manos или ръчни камъни.

Geophytes е термин, който разказва растения с подземни органи за предпазване, само че те са надалеч от неразбираеми. Групата включва картофи, моркови, джинджифил и лук.

Изследователите от университета в Юта са разкрили антични хранителни практики след разбор на каменни структури в Орегон (Храм Каролин, Бюро за ръководство на земите посредством Университета в Юта)

Така че откривателите се захващаха и направиха нишерските разбори. 

" Сигурно, ние открихме доста положителни доказателства за обработката на геофитите на тези съществени метати ", сподели Лудербек.

По -специално, двамата специалисти не претърсиха пукнатините и пукнатините, само че не и да дадат доста други проби, в сравнение с скалните повърхности. Гранули се следят при тези пукнатини и пукнатини надълбоко надолу ", сподели Лудербек. 

" може да бъде толкоз остарял, колкото късният плейстоцен [преди 126 000 до 11 700 години], само че доказателствата, които открихме, могат да бъдат и преди 500 години. But they are undoubtedly old.

" It could be as old as Late Pleistocene [126,000 to 11,700 years ago], but the evidence we found could also be as young as 500 years ago, " Louderback said.

The ancient stone metates contained granules of biscuitroot (seen on right). Biscuitroot, който пораства подземен, развива цветя. (Стефания Уилкс, изображения на Университета на Юта/Гети)

" Значи ние не знаем каква е античността на тази обработка на геофитите в тези характерности, само че несъмнено сме намерили доказателства за обработката на геофитите, както и обработката на други растения, диви треви и неща като сходни. "  

Абитуриентът Стефания Уилкс сподели на Fox News Digital, че множеството гранули са бисквити, които са в фамилията на дивите моркови.

" Те са нишесте. тях и включиха тези геофити ", добави Уилкс. " В този район, в северния Велик басейн като цяло геофитите бяха доста, доста значими. "

" Те към момента са налични през днешния ден. Те към момента са потребни. "

изображенията на хора, които смилат царевица в брашно. " Вместо царевица, хората разчитаха на бискрут - и Уилкс споделиха, че кореновият зарзават се яде и до през днешния ден.

" Тези геофити, [като] бисквитрут и горчиво - те към момента се ядат през днешния ден, значително за церемониални събирания. "

коренните американци в северните велики басейни разчитаха на бискрут (наблюдава се тук) за северна част на север. Изображения)

" Не е като да излизат всеки ден и да ги прибират ", сподели Уилкс. " Има единствено избрани сезони, когато в действителност можете да ги приберете доста добре или доста на усет. Но да, те към момента са налични през днешния ден. Те към момента са потребни. "

Тя добави: " Техният хранителен разбор споделя, че те са доста, доста високопоставени хранителни източници. Така че е хубаво да получат тази дълга жида. Не са склонни да устоят доста дълго в археологическия запис, за разлика от семената, сподели тя.

Гранулите на нишестето потвърждават по какъв начин инструментите са били употребявани в антични времена.

" Стартените доказателства са били нужни, с цел да могат даже да се споделя, че са били нужни, с цел да могат даже да се употребяват. 

Как античните хора ядат бисквит? Те можеха да ги приземят в брашно, да ги избиват или просто ги изядоха елементарни.

" Не всички геофити безусловно би трябвало да се забиват ", сподели Уилкс пред Fox News Digital. " Помислете за лук. Див лук-можете просто да ги изберете и да ги изядете. "

Тя продължи, " в действителност не е нужно даже да вършиме нищо с тях. Значи това е просто повече от това, което можем да забележим етнографски. В актуалните етно-исторически записи могат да разкрият, че те се разминават и обработват и смилат и потупват в камъни. привички на коренните американци. (Стефания Уилкс, Университета на Юта)

Уилкс акцентира, че проучването е помогнало на историята да оживее, като нишестените гранули потвърждават по какъв начин инструментите са били употребявани в антични времена.

" Ние успяхме да виждаме тези нишестени гранули в вградени в тези принадлежности, които са вградени в тези принадлежности. Направете се, че тази обработка на тези геофити продължава. Читателите могат да я следват на X на @andreamargs или да изпратят препоръки за история на [email protected]

Източник: foxnews.com