Автентична ли е китайската храна в любимия ви ресторант? Потърсете тези ключови фактори в кухнята, която ви сервират

Китайската храна е най-популярната етническа кухня в Съединените щати, с към 45 000 ресторанта в цялата страна, съгласно Китайско-американската асоциация.

Колко от тях обаче сервират достоверни китайски ястия?

Като цяло заведенията за бързо хранене като Panda Express са западна версия на китайската храна. Ако търсите по-автентични усети и ястия, може да се наложи да проучите достоверността, преди да влезете в ресторант.

Ако търсите същинска, достоверна китайска храна, има основни неща, за които да внимавате идващия път, когато поръчвате.

Ето няколко основни явни признака, че вашето ядене е или не е същинско.

Китайската храна е извънредно известна в Съединените щати с над 45 000 ресторанта в цялата страна. (Zhang Peng/LightRocket посредством Getty Images)

1. Кои са главните съставки?

Автентичната китайска храна нормално е изпълнена с усет и обилие от съставки. Ако ястието ви съдържа доста модифицирани храни и малко съставки, има възможност то да не е достоверно ядене.

Има пет разнообразни вкусови категории, в които китайската храна нормално попада. Това са солени, пикантни, кисели, сладки и горчиви. Съставки като джинджифил, чесън и лук, всички пресни, несъмнено, са постоянно срещани съставки, употребявани за подготвяне на обичайната китайска храна.

2. Как се подготвя храната?

Методите на готвене са значими за достоверното китайско ядене. Обикновено достоверният китайски готвач ще употребява способи на готвене, които се предават от генерации. Методът на готвене нормално е по-дълъг и по-подробен, вместо да се комбинира бързо с директни пътища.

Основните способи за готвене, употребявани в обичайните ястия, са варени, на пара, задушени или печени, съгласно China Highlights.

Как се подготвя и сервира храната са два метода да се дефинира дали китайската храна е достоверна. (Anjelika Gretskaia/REDA&CO/Universal Images Group посредством Getty Images)

3. Храната в фамилен жанр ли се сервира?

Когато се сервира достоверна китайска храна, тя нормално се показва в фамилен жанр, вместо да се сервира самостоятелно на всеки човек.

Това нормално значи, че храната се сервира в средата на масата на Lazy Susan. По този метод гостите могат елементарно да имат достъп до ястията и да избират от това, което желаят.

4. Атмосферата достоверна ли е?

Когато влезете в китайски ресторант, заобикалящата атмосфера може да ви подскаже дали ядете достоверна китайска храна или не.

Местата, където се сервират достоверни ястия, нормално имат доста гостоприемно чувство. Червеното е цвят, който нормално се употребява за декориране на огромна част от пространството, защото е националният цвят на страната.

Златното е различен цвят, който постоянно се употребява като акцент върху фенери, които нормално се прибавят към пространството на ресторанта.

5. Обслужващият личен състав сервира ли чай?

Чаят е съвсем постоянно първото нещо, което се сервира в достоверен китайски ресторант.

През множеството време той се сервира без никакви спомагателни добавки и е прочут за подкрепяне на храносмилането.

Чаят постоянно се сервира при започване на достоверно китайско ядене. ( Dünzlullstein bild посредством Getty Images)

6. Модернизирано ли е менюто в Съединени американски щати?

Има доста хранителни артикули, които са станали известни като китайски ястия през годините, само че те дават отговор повече на американизирана версия на кухнята.

Популярни храни като пилето на военачалник Цо, младите яйца, оранжевото пиле и даже обичаните бисквити с шансове не се смятат за обичайната китайска храна.

Когато сканирате менюта на разнообразни заведения за хранене, в случай че видите такива продукти или вариации на тези храни в менюто, евентуално няма да получите достоверно ядене.

От друга страна, храни като пиле кунг пао, сладко и кисело свинско месо, чау мейн, пролетни рулца, чорба уонтон, печена патица по пекински, парещ манш и пържен пилешки ориз са измежду известните ястия в Китай.

Ако видите доста от тези типове ястия в менюто, има по-голям късмет храната ви да е достоверна.

.

Ашлин Месие е публицист за Fox News Digital.