Бързо приготвените рамен „огнени юфка“ са твърде пикантни за тази страна
Три разновидности на „огнено пиле“ инстантни рамен юфка, популяризирани от вирусно интернет предизвикателство, бяха изтеглени в Дания, след като бяха счетени за твърде пикантни.
Нивото на капсаицин, открито в Buldak Hot Chicken Ramen 3x Spicy, Buldak Hot Chicken Ramen 2x Spicy и Hot Chicken Stew, е толкова високо, че може да отрови потребителите, се казва в изявление на Датската ветеринарна и хранителна администрация, публикувано във вторник.
Капсаицинът е пикантен, естествено срещащ се химикал, открит в лютите чушки.
Южнокорейският гигант за юфка Samyang, който разработи рамена, заяви в сряда, че продуктите не са били изтеглени поради проблеми с качеството.
Това е „защото е толкова пикантно, че може да причини проблеми“, каза говорител пред CNN. „Това е първият път, когато те са били обект на (а) изтегляне поради тази причина.“
Датският регулатор не каза дали изтеглянето е предизвикано от конкретен инцидент. Той призова потребителите да изхвърлят продуктите или да ги върнат там, откъдето са били закупени.
Бързите юфка произхождат от Япония, но се превърнаха в основна храна в цяла Азия. Samyang се представя като произвела първия разтворим рамен в Южна Корея през 1963 г., когато страната е затънала в следвоенна бедност и се нуждае от евтини, достъпни източници на храна.
Samyang беше третият по големина производител на юфка в страната след Ottugi и Nongshim по продажби през 2022 г., последната година, за която имаше налична информация, според NICE Information Service, изследователска фирма.
Buldak, което означава „огнено пиле“ на корейски, е разработено от главния изпълнителен директор на Samyang, Ким Юнг-су, домакиня, която се омъжи за семейния бизнес и в крайна сметка пое управлението. Тя каза пред Wall Street Journal през януари, че е била вдъхновена от пикантно пържено месо.
Юфката беше пусната на пазара през 2012 г. и популяризирана в социалните медии от влиятелни хора, рекламиращи „Предизвикателството с огнени юфки“. През март рапърката Cardi B възобнови лудостта с видео в TikTok.
Според тестери на вкуса, оригиналният булдак рамен отбеляза около 4000 точки по скалата на Scoville, което е приблизително еквивалентно на топлината на халапеньо. Някои от новите вкусове може да са два или три пъти по-горещи, казаха те.
Антония Мортенсен от CNN допринесе за репортажите.
