Безопасни ли са за ядене пъпешите? Смъртоносната епидемия от салмонела вече приключи

Смъртоносната зараза от салмонела, обвързвана с пъпеши, която умъртви девет канадци, наподобява е завършила, споделят здравните управляващи.

Избухването, което изпрати 68 канадци в болница сред октомври и декември предходната година година, завърши през януари, споделиха чиновници на Агенцията за публично здраве на Канада (PHAC) в здравна записка.

Центровете за надзор и предварителна защита на болесттите на Съединени американски щати (CDC) също оповестиха завършек на огнището на 19 януари ; шест души са умряли от него предходната година, а 158 души са били приети в болница.

Резултатите от следствието разпознават потреблението на пъпеши от марката Malichita и Rudy като евентуален източник на епидемията. Пъпешите се отглеждат в региона на Сенора в Мексико.

През декември Министерството на здравеопазването на Мексико подреди краткотрайно затваряне на цех за пакетиране на пъпеши, забъркан в инфекции със салмонела. Миналия месец обаче мексиканските управляващи споделиха, че тестванията са негативни за следи от салмонела, само че прибавиха, че този месец ще бъде осъществен нов разбор на вода, артикули и повърхностни проби в индустриални и опаковъчни предприятия.

PHAC сподели неговото следствие се популяризира в девет провинции: Британска Колумбия, Алберта, Саскачеван, Онтарио, Квебек, Остров Принц Едуард, Ню Брънзуик, Нова Скотия и Нюфаундленд и Лабрадор.

Канадската организация за ревизия на храните (CFIA) издава храни предизвестия за изземване през ноември за пъпеши с марка Malichita, продадени сред 11 октомври и 14 ноември. На 24 ноември CFIA актуализира предизвестието за евакуиране на храни, с цел да включи също пъпеши с марка Rudy, продадени сред 10 октомври и 24 ноември.

Издадени са спомагателни вторични изтегляния за артикули, които са направени благодарение на изтеглени пъпеши, като тави за плодове, и за артикули, които са обработени дружно с изтеглени пъпеши, като медена роса, ананас и любеница.

„ Чрез следствието на CFIA епидемиологичните щамове Salmonella, които разболяват хората, бяха открити в проби от изтегления пъпеш от марката Malichita “, споделиха от PHAC.

„ Центърът за надзор на болесттите на Съединени американски щати също проверява огнище на заболявания от салмонела, свързани с пъпеш, който е същият генетичен вариант като болесттите, докладвани в това огнище. “

По-голямата част от канадците, които са се разболели, са деца на пет години на възраст или по-млади (33 процента) или възрастни на 65 години или по-големи (45 процента). Около половината от случаите (55 процента) са били при дами.

Бяха заведени три препоръчани групови каузи по отношение на епидемията.

Адвокатска адвокатска фирма Slater Vecchio заведе дело в Британска Колумбия против Malichita и две американски хранителни компании; тя заведе сходен иск в Квебек от името на мъж от Монреал, който беше приет в болница със салмонела, и сподели, че препоръчаният групов иск, който е подал в B.C. е от името на всички хора отвън Квебек, които са били наранени от епидемията.

Базираната в Онтарио адвокатска адвокатска фирма Siskinds също заведе препоръчан групов иск в Манитоба, потвърждавайки, че жена от Сарния, Онтарио, стана разболя се след ястие на пъпеш, за който тя счита, че е инфектиран със салмонела.

Исковете не са тествани в съда и препоръчаните групови искове би трябвало да бъдат сертифицирани, с цел да се продължат.

Как да отбраните здравето си

Салмонелата може да проникне в пъпеша, когато хората употребяват компост или оборски тор или влязат в контакт със селскостопански животни, създавайки път за бактериите да заразят почвата, Кийт Уорринър, професор по сигурност на храните в университета на Гуелф, сподели пред Global News през декември.

„ След това пъпешът се поставя в почвата “, сподели той. „ А нещото със салмонелата е, че трае дълго време. “

Когато пъпеши, които са евентуално изложени на салмонела, се берат, те се подлагат на подробен развой на измиване в огромен контейнер, сподели Уорринър.

„ Този ​​резервоар с вода работи като баня за инокулация, тъй като не можете да отмиете салмонелата “, сподели той.

Ако бактериите са върху кожата на пъпеша, процесът на нарязване на плода по-късно му разрешава да попадне в плътта, създавайки оптимална среда за напредък на салмонела. Той ще продължи да се популяризира при стайна температура, добави Уорринър, добавяйки, че удълженият период на валидност на пъпешите способства за устойчивостта на бактериите.

PHAC предлага да не се яде, сервира, употребява, продава или популяризира каквото и да е от изтеглените пъпеши, закупени сред упоменатите времеви рамки, всички артикули, създадени с изтеглените пъпеши или която и да е от изтеглените артикули.

„ Проверете дали имате изтеглени пъпеши, артикули, създадени с изтеглени пъпеши или други изтеглени артикули във вашия фризер. Ако го извършите, изхвърлете ги и си измийте ръцете “, сподели PHAC.

„ Почистете и дезинфекцирайте всички повърхности и складови пространства, с които може да е влезнал в контакт изтеглената продукция, в това число плотове, контейнери, принадлежности, фризери и хладилници. ”

Ако подозирате, че сте се заразили със салмонела, PHAC предлага да посетите снабдител на здравни услуги.

Симптомите на зараза със салмонела нормално не престават четири до седем дни и множеството хора се възвръщат след техните лични без никакво здравно лекуване, сподели организацията.

Въпреки това, салмонелата носи риск от тежка дехидратация и Уорринър поучава, че в случай че се притеснявате, отидете в незабавното поделение, където доставчиците на здравни услуги могат прилагайте интравенозни течности.

„ Имате потребност от рехидратация. Може да пиете доста неща, само че сте заболели и не задържате течности “, сподели той.

Въпреки че по-голямата част от инфекциите със салмонела нормално минават от единствено себе си, сподели Уорринър в случаите, когато инфекцията е минали отвън червата или когато има нараснал риск от тежко заболяване, може да са нужни антибиотици.

— с файлове от Katie Dangerfield от Global News и Reuters