Безплатни напитки в Ню Йорк? За този хит ресторантьор това е рецепта за успех

Повечето ресторантьори биха сметнали сервирането на безвъзмездни питиета за губещо предложение.

За Майкъл Дела Фемина, който неотдавна отвори клон в Сохо на своя шлагер в Бевърли Хилс Croft Alley, става въпрос за създаване на общественост.

На мястото на Западния бряг той сложи ретро алена светлина на бар, който се вижда извън и който личният състав включва, с цел да уведоми както минувачите, по този начин и клиентите вътре, че сервират безвъзмездни коктейли, сподели Дела Фемина пред Side Dish.

„ Това се трансформира в малко занимателно нещо за диалози от няколко години и ние ще продължим тази традиция тук “, сподели той за по-големия от двата ресторанта Croft Alley в Ел Ей.

„ Местните хора знаят, че когато е включено, коктейлите са за сметка на къщата. Това се трансформира в нещо, в действителност за съседите и хората, които работят в квартала. Става дума за локалните. 

„ И ние вършим ужасно мартини, или най-малко по този начин ми споделиха. “ 

Още от

Емблематичният дом на Боб Дилън в Ню Йорк може да бъде ваш против голяма 6-цифрена отстъпка