Bold Brew: Бирата със синьо сирене дебютира със „здравословна доза скептицизъм“
Вместо яйца, вече можете да намерите сирене в бирата си.
Пивоварна и сметана в Орегон си партнираха, за да направят бира със синьо сирене.
Rogue Creamery и Crux Fermentation Project си сътрудничиха, за да създадат Coolship Beer No. 6, бира, приготвена с помощта на синьо сирене Rogue River и отлежала в дъбови бъчви близо две години.
Ценителите на сиренето имаха резерви относно смелото възлияние, според Маргьорит Мерит, представител на сиренето за Rogue Creamery, компания за органично сирене в Сентрал Пойнт, Орегон, на около 55 мили северно от границата с Калифорния.
„Мисля, че се справихме със здравословна доза скептицизъм дори от нашите поклонници на синьо сирене“, каза тя пред KOIN-TV.
Лари Сидор, основател на Crux Fermentation Project, занаятчийска пивоварна в Саут Бенд, Орегон, каза, че служителите му също имат съмнения относно новия вкус.
„Когато казах на моите пивовари какво правим, те доста се засмяха“, каза той. „Те си помислиха: „Няма начин, това няма да работи.“
Въпреки това комбинацията, обясни Мерит, „не е твърде скъпа“.
„Не е много силно… може би две, три глътки, чаша, две или три, може да започнете да улавяте точно този лек намек за синьо сирене на финала“, каза тя пред магазина.
>Сидор приветства възможността да експериментира с нов продукт, наричайки го „сбъдната мечта“.
„Винаги търсим нещо за ферментация, независимо дали е кисело зеле или кисели краставички, бира или вино, уиски, сирене, каквото и да е, всичко е ферментирало“, каза той.
Хората на X имат смесени реакции относно новата напитка, която е достъпна за закупуване както в кръчмата, така и в сладкарницата.
„Заинтригуван съм“, написа @PwrFulWmn.
„Не съм сигурен за тази комбинация тук… Може да са много лоши последици…“, контрира @OttawaGemmells.
