Central Okanagan Food Bank има за цел да спести милиони паунда храна, отиваща на отпадъци

Central Okanagan Food Bank започва финансова акция на стойност 5,5 милиона $ за трансформиране на склад от 11 000 квадратни фута в Келоуна в „ Център за промяна на избавяне на храните “, ориентиран към понижаване както на питателните боклуци, по този начин и на хранителната неустановеност.

„ Нашите изследвания за изпълнимост демонстрират, че сега там има два милиона паунда, които отиват в земята и падат дървета “, сподели Тревър Мос, изпълнителен шеф на Central Okanagan Food Bank (COFB).

Инициативата идва, когато питателните банки регистрират възходящо търсене в района, до момента в който милиони паунда питателна храна не престават да остават неизползвани всяка година заради свръхпредлагане, стандарти за систематизиране и козметични недостатъци, които затрудняват продажбата на продукцията.

„ Това е гадно “, сподели Кевин Дей, притежател на Day’s Century Growers в Келоуна, по отношение на разхищаването на храна.

Докато Day’s Century Growers към този момент подарява остатъка си на хранителната банка, новата самодейност ще улесни повече фермери да създадат същото.

„ Хранителната банка става все по-организирана, с цел да се оправи с част от тези хранителни боклуци, които се случват “, сподели Дей. „ В последна сметка може да се окаже, че доста храна ще бъде избавена. “

Центърът за промяна на Food Rescue ще усили потенциала за хладилно предпазване и ще усъвършенства способността си да обработва по-големи размери дарена храна.

Получавайте ежедневни национални вести

" Само предходната седмица някой... ни предложи 20 палета гъби. По това време можехме да вземем, да кажем, единствено осем ", сподели Мос. „ Това ново пространство за хладилен фризер можем да кажем „ да “ на всичко това. “

Складът ще действа и като център за превръщане на храни, дехидратирайки и бързо замразявайки непотребната храна, с цел да запазите продуктите, преди да се скапват.

„ Можем да вземем този артикул, който е навръх ръба, и можем да удължим живота му от в действителност две седмици; в този момент в действителност е добър до една година до две години “, Мос сподели.

Надяваме се новата хладилна система да бъде въведена до есента на 2026 година

Компонентът за превръщане на храната е плануван да бъде прибавен напролет на 2027 година

„ Няма да неистина, както и за нас като екип, загубихме малко сън за това “, сподели Мос. " Това е смела самодейност за нас. Имаме потребност от общността. Не сме обезпечили никакво държавно финансиране за това, само че считаме, че в този момент е моментът да го създадем и просто се надяваме, че хората ще дойдат. "

Можете да посетите уеб страницата на Central Okanagan Food Bank за повече информация или да дарите.