„Челюстите им паднаха“: Главният готвач от Калгари спечели голямо готварско състезание във Франция
Млад работлив калгарчанин се радва на невиждан триумф на международната сцена.
Ерик Хансен, студент в програмата по кулинарни изкуства в Технологичният институт на Южна Алберта (SAIT), е подложил гения си на тестване, с цел да сготви нещо много особено.
Хансен преди малко се завърна от фамозното съревнование Jean Rougie във Франция, биейки нож на нож против други най-хубави млади готвачи.
„ Стотици хора аплайват – това е най-голямото нещо на планетата що се отнася до готвенето “, сподели инструкторът по кулинарни изкуства SAIT Андрю Спрингет. „ Стотици хора, които приветстват... това е Олимпиадата по готвене. “
Събитието Jean Rougie нормално е отворено единствено за френски готвачи, само че тази година за първи път разреши присъединяване на състезатели отвън Европа.
„ Когато Ерик, (представляващ) Канада, беше разгласен за победител, те не можаха да повярват, “ сподели Спрингет. „ Челюстите им паднаха, че дете от Калгари може да пристигна и да вземе това съревнование – необикновено. “
Хансен трябваше да преодолее някои ранни нерви по пътя си към успеха.
Вземете последните национални вести. Изпраща се на вашия имейл, всеки ден.„ Бях супер трептящ първоначално и някак разбираш, до момента в който вървиш, че можеш да се отпуснеш “, сподели Хансен. „ Това в действителност е умствена игра и това, което може да докара до триумфа ви, е да вярвате в себе си и да бъдете уверени. “
Упоритата работа също изигра огромна роля, като Хансен, на 20, прекара доста седмици в тренировки, преди да напусне за Франция.
„ Мога да преподавам умения, само че не мога да преподавам пристрастеност “, каза инструкторът по кулинарни изкуства на SAIT Мануел Панфили. „ Той е доста буен. “
Влагането на дълги часове в рационализиране на уменията му в кухнята е естествено за Хансен.
„ Обичам усета “, каза Хансен, „ и да върша изкуство от храна. ”
