Chipotle се обади от фенове заради „намаляващите“ размери на порциите — експертите предупреждават веригата да не ги пренебрегва
Chipotle играе бързо и разхлабено с порциите си, докато цените растат и печалбите растат, казват клиенти — сега, някои от те отвръщат на удара.
Комикът на TikTok Райън Линч е един от най-гласните защитници на по-голяма отчетност между популярната верига и нейната армия от често по-млади фенове. Линч стана вирусен по-рано тази година, като публикува видеоклип, който се подиграва на склонността на Chipotle към небрежно оразмеряване.
„Искам да говоря за вашия контрол на порциите във вашите ресторанти, което кара хората да бъдат много разочаровани“, каза Линч, обръщайки се към веригата в първото си вирусно видео по темата.
„И мисля, че можем да поправим това с една проста промяна.“
Линч продължи да обяснява как служителите на Chipotle подготвят храна с помощта на лъжици за сервиране, които той настоява, че не позволяват „постоянно сервиране“.
Вместо това TikToker предложи ресторантьорите да преминат към обучение на служителите си да загребват храната с мерителни чаши, „защото постоянно ще се пълни до едно и също количество“.
Видеоклипът стана вирусен с 4,8 милиона гледания и 19 700 коментара, като хората се съгласиха, оплаквайки се от различните части и настоявайки, че те намаляват, докато цените продължават да се покачват.
Корпоративният свят обръща внимание – Линч наскоро бе интервюиран от Ad Age по темата.
„Наистина обичам Chipotle, но не е евтин“, каза Линч на библията на маркетинга и рекламата. „Разбрах, че искат да увеличат печалбите, като намалят порциите, но ние искаме последователност, било то мерителни чаши или претегляне.“
Това не е първият път, когато клиентите критикуват веригата, твърдейки, че работниците сервират по-малки порции по-лоша храна на по-високи цени. Chipotle продължи да увеличава стабилно своите приходи и цените на акциите през годините.
Една жена наскоро доведе разочарованието си до крайност, когато хвърли купата си с бурито в лицето на работник в Chipotle, твърдейки, че храната изглежда „отвратителна“ и много различна от предишните й поръчки.
Компанията е основана през 1993 г. и в момента има около 3250 магазина в цяла Америка.
Въпреки страстните оплаквания, представител на компанията, която започна като един магазин в Денвър, Колорадо, каза, че не е имало промени в начина, по който обслужват клиентите си и че нямат планове да правят такива.
„Гостите на Chipotle могат напълно да персонализират храната си в ресторантите, като вокализират желаните от тях порции или дигитално избират екстра, леки, нормални или отстрани, когато избират от списъка с истински съставки“, Лори Шалоу, главен директор по корпоративни въпроси в Chipotle, каза пред The Post.
„Не сме променили размерите на нашите порции и продължаваме да получаваме похвали за невероятната стойност, която предлагат нашите предястия.“
Експертите не са толкова сигурни, че компанията постъпва правилно, като се преструва, че няма нищо нередно.
„Когато нещо докосне нерв като това, брандовете наистина трябва да реагират“, каза Тим Калкинс, клиничен професор по маркетинг в Kellogg School of Management на Северозападния университет, пред Ad Age.
„Не мисля, че някой очаква Chipotle да се промени за една нощ, но ако бях на мястото на Chipotle, щях да приема молбата [на Линч] и да я разгледам. Може да има процедурни причини, поради които не могат да го направят, но автентичността ще помогне много тук.“
The Post се обърна към Chipotle за коментар.
