COP28: Канадски животновъди ще твърдят, че месото трябва да остане в менюто
Докато световните лидери се срещат в Дубай на COP28, за да обсъдят смекчаване на изменението на климата и избягване на катастрофалното повишаване на глобалните температури, група, представляваща канадските производители на говеждо месо, ще спори да запази месо в чиниите на хората.
„Нашата цел е да се уверим, че разговорът... [е], че месото е жизненоважен източник на храна“, каза бившият президент на Канадската асоциация по говеда Боб Лоу в интервю за Global News.За 28-ма година срещата на върха на ООН, известна като COP (официално Конференцията на страните по Рамковата конвенция на ООН за изменението на климата), събира политиците заедно, за да обсъдят изменението на климата.
Лоу, говорейки от Нантън , Alta., от името на регистрираната лобистка група, каза пред Global News, че Канадската асоциация по говеда (CCA) изпраща делегати на срещата на върха, за да обяснят „ползите от говедовъдството за околната среда и за хората, що се отнася до хранителния източник храна.”
ООН по-рано заяви, че отглеждането на добитък използва много големи количества земя и създава големи количества емисии на парникови газове (ПГ), които допринасят за изменението на климата.
„Чувстваме, че има толкова голямо или поне няма да кажа колко голямо, но много гласно движение срещу животновъдството, по-специално говеждото“, каза Лоу.
Анализ на канадското правителство от 2019 г. посочва близо 40 % от канадците активно се опитват да включат повече растителни храни в диетата си. Той изчислява, че алтернативните протеини могат да нараснат до една трета от общия пазар до следващата година, който струва милиарди.
Лоу каза, че CCA ще се съсредоточи върху обяснението на ползите от едрия рогат добитък – а именно, че кравата яде растения които са по-трудни за храносмилане от хората „и ги превръщат в много висококачествен, питателен източник на храна.“
„Този COP ще бъде огромно нещо, вярвам, че ще изхрани света“, Лоу каза.
Той каза пред Global News, че индустрията работи за намаляване на парниковите газове.
„Осъзнаваме, че метанът е голям проблем. Правим много изследвания в момента.”
Десет процента от парниковите газове в Канада идват от растениевъдство и животновъдство, според федералното правителство (без да се включват изкопаеми горива или торове).
Това включва метан – една молекула от който допринася толкова, колкото молекулите на въглеродния диоксид, според Тим Макалистър, базиран в Летбридж, Alta. изследователски учен от Agriculture and Agri-Food Canada.
Но дори затова той каза на канадското хранително-вкусово земеделие, че емисиите на парникови газове в хранителното стопанство са сравнително малки в сравнение с други сектори на икономиката.
Даването на високоенергийни диети на добитъка отрано и добавянето на растително масло към диетите им намалява емисиите на метан, каза Макалистър.
Въпреки че хората биха могли да намалят парниковите газове, като ядат по-малко или никакво месо, Макалистър каза пред Global News „не е добре да се произвежда купчина храна с ниски емисии на парникови газове, ако не отговаря на хранителните изисквания на хората .”
Месото предлага хранителни вещества като аминокиселини, желязо или витамини в по-високи концентрации от растителните протеини, каза той.
