Д-р Saphier разкъсва статията на TIME, в която се предполага, че ултра-преработените храни не са толкова лоши, колкото си мислите: `Безотговорно`

Застъпниците на здравето подложиха неотдавна публикация в списание TIME Magazine за това, че наподобява, че допуска ултра- модифицираните храни (UPFs) може да не са " толкоз неприятни, колкото си мислите. "

Статията, оповестена предходната седмица, последва една основана в Калифорния битката на диетолога против „ възходящата война против ултрапреработените храни “ и за какво те са прекомерно демонизирани, в това число необятно публикувано занемаряване на оправянето с несигурността на храните и потреблението на UPF измежду маргинализираните групи.

Статията също по този начин препраща към изследване от 2024 година което откри, че тези, които употребяват модифицирани храни, към момента могат да бъдат здрави и допуска, че „ макар че откривателите са разкрили връзки сред мощно модифицираните диети и риска на преждевременна гибел ", цялостната диета може да е по-важният фактор.

" Някои от тези публикации в действителност са безотговорни в известията си ", сподели медицинският помощник на Fox News доктор Никол Сафиер в неделя.

Ултрапреработените храни са в центъра на вниманието на фона на устрема на някогашния претендент за президент RFK, младши да „ Направи Америка здрава Отново. " (iStock)

" Когато приказваме за храна, явно, разходките на открито, приемането на пресни плодове и зеленчуци и даже скотски артикули, от фермата до масата е най-здравословното нещо, което бихте могли само че също по този начин имаме доста минимално модифицирани храни, като зехтин [и] риба звук, тъй като тя е изменена от естественото си положение и в този момент се поставя в масло или се посолява. Но тогава това, за което в действителност приказваме тук, са тези ултра-преработени храни, които освен са се трансформирали от естественото си положение, само че в този момент към тях се прибавят добавки, химикали, консерванти и даже оцветители и изкуствени аромати. "

Saphier изясни, че питателните артикули със период на валидност над две седмици евентуално са свръхобработени.

„ Не всички ултрапреработени храни са еднообразно нездравословни за вас, “ - продължи тя. - Но най-важното е - всичко това е някак неприятно за вас, тъй че посланието не би трябвало да бъде, " Е, те не са толкоз неприятни ". Съобщенията би трябвало да бъдат. „ Как можем да вкараме по-здравословни, по-хранителни храни в домовете на хората, тъй че те да не разчитат на по-евтини и нездравословни други възможности? “

Въпреки че в публикацията не се загатва Тръмп или Кенеди, някои спекулират, че тематиката е пристигнала след техния съюз с фокус върху намаляването на хроничните болести. (Ребека Ноубъл/Гети изображения)

Само предходната година различен Статията на TIME, озаглавена „ Защо ултра-преработените храни са толкоз неприятни за вас “, свързва ултра-преработените храни с нараснал риск от деменция, диабет вид 2, затлъстяване, високо кръвно налягане и други съпътстващи болести, като в същото време бие паника за храни с 10 или повече съставки и дълъг период на валидност.

Въпреки че публикацията от предходната седмица не загатва нито една от цифрите, някои спекулират, че смяната е пристигнала след някогашния самостоятелен претендент за президент RFK младши и някогашният президент Доналд Тръмп сплотиха напъните си отчасти под обещанието „ Да създадем Америка още веднъж здрава “. 

„ Ето по какъв начин споделят на либералите какво да мислят “, написа Кенеди младши на X в отговор на критиците, посочващи спорните публикации на TIME.

Кенеди категорично акцентира на връзката сред ултрапреработените храни и хроничните болести, изключително в деца.

" Ние всеобщо тровим всички наши деца и нашите възрастни ", настоя той преди този момент. 

Тейлър Пенли е асоцииран редактор във Fox News.

Свързани тематики