Дейв Майърс и хранителното наследство на Hairy Bikers
Дейвид „ Дейв “ Майърс, половината от Hairy Bikers, умря на 66 години, съгласно изказване в обществените медии от сътрудника му Саймън “ Си ” Кинг.
Двамата готвят дружно, пишат предписания и снимат телевизионни излъчвания от дебюта си през 2004 година, The Hairy Bikers' Cookbook.
Кинг сподели, че „ ще му липсва всякога ден и връзката и другарството, които споделяхме през половин живот “, когато той разгласи гибелта на Майерс в обществените медии. Майърс живееше с неразкрит тип рак през последните няколко години.
С над 25 готварски книги на свое име Hairy Bikers оставиха неповторим отпечатък в света на английската храна – и Lancashire- рожден Майърс имаше голяма ръка в това.
Пътувайки по света с техните мотоциклети
Вижте тази обява в Instagram
Майърс и Кинг се срещнаха, до момента в който работеха по снимачната площадка на ефирен минисериал на Катрин Куксън – Майърс беше гримьор, специализирал в протезиране, а Кинг беше управител на местоположения – и двамата се сближиха поради любовта си към мотоциклетите и храната.
И по този начин се родиха Hairy Bikers – нов вид пътеписно шоу, в което дуетът обикаляше на мотоциклетите си, пробвайки локалната кухня и приготвяйки лични ястия.
Докато правеха да станат световни – първата им поредност видя Майърс и Кинг да пътуват от Намибия до Трансилвания и от този момент те отразяват Мисисипи, Токио, Мексико и доста други – те може би бяха в най-хубавия си тип, хвърляйки светлината на прожекторите върху Обединеното кралство.
Още през 2007 година, в специфичния епизод The Hairy Bikers Come Home, това беше запазена марка на техните излъчвания – пътешестване до места във Англия, които нормално не можете да видите в телевизионните излъчвания за храна, наблягайки районната кухня.
Последното им шоу, февруарската поредност на BBC Two The Hairy Bikers Go West, води Майърс и Кинг на запад из Обединеното кралство, от Шотландия до Девън – даже се върнаха в първичния дом на Майерс в Ланкашир. По пътя те подготвиха ястия като пиле Балморал с каша от трюфели, агнешки котлет пакора и ланкаширски къс с масло и картофи.
Приготвяне на удобна храна
Вижте тази обява в Instagram
The Hairy Bikers си направиха име с елементарна, вкусна храна, като откриха известност с лесни за подготвяне ястия, които слагат комфорта в основата си.
Техните кулинарни въздействия бяха интернационалните, взети от пътуванията им в чужбина – те са посветили готварски книги на средиземноморска кухня, къри и други – само че когато си помислите за стила им на готвене, всичко е обвързвано с английската класика и удобната храна.
Всъщност тяхната готварска книга за 2023 година The Hairy Bikers' Ultimate Comfort Food беше тъкмо за това. От яхния от говеждо и ечемик до рулца с салами, това беше класическо ядене от Майерс и Кинг – със чудноват международен усет, като тако със скариди с чипотъл или агнешки бао кифлички от Сечуан.
Да създадем здравословното хранене елементарно
През 2012 година Майърс и Кинг издадоха първата си готварска книга, фокусирана върху диетата, и съпътстващото я телевизионно шоу, The Hairy Dieters: Как да обичаме храната и да отслабваме.
Това бележи нова епоха за дуото със здравословна храна в центъра. Беше извънредно персонално за двойката, които преди да преразгледат личните си хранителни привички и двамата бяха на медикаменти за проблеми, свързани с метода на живот.
Но не ставаше въпрос за ограничавания – те останаха правилни на стила си на готвене, въпреки и с няколко здрави замени. Рецептите включват лазаня, приготвена с листа праз вместо паста, фасул върху изгорял самун с пармска шунка вместо бекон, а за телевизионния сериал дуото даже смени мотоциклетите си с колела, с цел да им помогне да упражняват повече.
Книгата се продаде феноменално добре – и през февруари 2014 година органът за възнаграждения на създатели Public Lending Rights (PLR) я дефинира като най-заеманото нехудожествено заглавие в библиотеките на Обединеното кралство.
Това породи поредност от книги, свързани със здравето, даже една, отдадена напълно на вегетарианската храна. Книгите и телевизионните излъчвания за здраве и благоденствие исторически са били ориентирани към дами, тъй че триумфът на Hairy Bikers може да се припише на разширението на този обсег и намирането на нова аудитория.
