Дейвид Бекъм се пъхва в изглеждащи като извънземни перцеби в Испания – какви са те?
Дейвид Бекъм е сниман как яде доста необичайно изглеждащ деликатес.
Бившият футболист публикува снимки в историите си в Instagram от хапки, които наистина изглеждат доста като извънземни.
Това са percebes – това, което Бекъм нарича „едно от любимите ми неща за ядене през сезона“ в Испания. И изглежда, че Бекъм знае какво говори – в неотдавнашния документален филм на Netflix, проследяващ живота и кариерата му, той беше разкрит като запален готвач и кулинар.
Перцеб се нарича с много имена – включително гъши раковини, листни раковини и дори пръстите на Луцифер. Те са странни на външен вид, с тъмно гумено стъбло и бяла глава, която прилича малко на гъши клюн.
Изглеждат междупланетни, но всъщност са рядък вид ракообразни. Известно е, че те са трудни за намиране: percebes са отсечени от скали в често опасни крайбрежни места по западното европейско крайбрежие на Атлантическия океан – Costa da Morte (Брегът на смъртта) в Галисия, Испания, е известна гореща точка за прибиране на ракообразните.
Прибирането на percebes често включва скалиране на опасни скални стени, блъскане от вълни и дори слизане под водата. Това означава, че те са сравнително скъпи – и колкото по-голяма е ракообразната мида, толкова повече пари ще донесат, тъй като съдържат повече месо.
Percebes са най-разпространени в Испания и Португалия – особено около крайбрежните райони, където се берат. Според The Fish Society, една опаковка от 250 g – която съдържа около 10-30 морски раковини – ще ви струва 24,50 британски лири.
„Голямата раковина обикновено е дълга около седем сантиметра“, казва The Fish Society.
Ако готвите percebes у дома, процесът е лесен – всичко, което трябва да направите, е да ги сварите в подсолена вода за няколко минути и са готови. Повечето рецепти предполагат да поддържате нещата прости – да ги ядете такива, каквито са, да изстискате малко лимон или да гарнирате с билки като магданоз.
Вкусът очевидно е невероятен солено – смята се, че percebes са най-близките неща, които можете да получите до вкуса на морето – като същевременно са нещо като кръстоска между омари и миди.
За да ядете подобните на извънземни раковини, стискате твърдата черупка за да накарат месото да излезе.
Ако все пак решите да изпръскате и опитате тези странни деликатеси у дома, бъдете предупредени – The Fish Society казва: „Трябва да ви кажем, че ще получите определено количество истинска скала (като скалата) в раницата ви, защото ракообразните са много здраво прикрепени към нея и биха се повредили, ако бъдат отстранени преди готвене.“
