Доставчиците на продукти в Regina виждат нарастващо търсене на местни храни
В събота бяха отбелязани 10 години в бизнеса за базирания в Regina местен доставчик на храни, Local and Fresh.
Собственикът и главен изпълнителен директор Тим Шутлц е четвърто поколение фермер, който стартира бизнеса изключително онлайн като начин да доставя продукти от фермата си на своите клиенти.
Успехът в бизнеса го накара да отвори Local Market през 2019 г., физически магазин в Реджина, който включва храна от Local and Fresh и други продукти от други местни доставчици.
„Ние искаме да бъдем тази връзка между производителя и потребителя“, каза Shutlz, „да ги накараме да се чувстват свързани с този процес. Мисля, че това е причината нашата общност да подкрепя места като нас.“
Извънредни новини от Канада и целия свят, изпратени на вашия имейл, както се случва.Връзката директно с клиента е това, което помогна на бизнеса му да оцелее след пандемията, продължи Shutlz. И въпреки че клиентите му изпитват финансово затруднение след пандемията, той има големи надежди за тяхната продължителна подкрепа.
„Значението хората да ни подкрепят е отвъд долари и центове. Това е потвърждение, това е одобрителното кимване и благодаря.“
Ian Pasloski е собственик на I.G. Fresh, базиран в Реджина микро-зелен производител. Микрозелените са малки ядливи растителни вариации на обикновени зеленчуци. За Pasloski това, което започна като хоби през 2021 г., се превърна в работа на непълен работен ден, когато започна да продава зеленчуци, които отглеждаше в задния си двор.
Pasloski каза, че прогнозира microgreens да бъде пътят на бъдещето. Те са лесни за производство и отглеждането им у дома му позволява да бъде достъпен за клиенти, които искат да купуват местни храни.
„Винаги има тази празнина в Саскачеван, където става студено като през януари или февруари… и вие не Нямам достъп до тези пресни продукти“, каза Паслоски. „Хората питаха кои са доставчиците, които доставят пресни продукти през зимата? Microgreen са едно от онези неща, които доставят пресни продукти през цялата година.“
Той каза, че клиентската му база се е увеличила повече от два пъти през почти две години, в които управлява бизнеса си.
