Два града във Флорида претендират за кубинския сандвич. Каква е истинската история?

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте <стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu5qqgim001e27oyhm0y4cgy@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Маями и Тампа имат забележително време, оживена кубинска диаспора и красиви плажове на прага им. И двата града във Флорида претендират и за кубинския сандвич.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v00083b6rmo5kzuy8@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Така че, когато се задълбочите в това коя общественост е люлката на тази многопластова любовна връзка, очаквайте ухо.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v00093b6rve5fjybf@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > " Доколкото си припомням да хапвам, ядях кубински сандвичи в Тампа. Те постоянно бяха там на рождени дни, годишнини, погребения ", сподели Андрю Тамбуцо, който е роден и израснал във Флорида и има сицилиански и кубински корени.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v000a3b6rse6vn3n5@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > В менюто на месарницата и кафенето Tambuzzo’s Tampa, The Boozy Pig, неговата версия на кубински сандвич, наречена mixto, препраща към истинското кубинско име на сандвича.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v000b3b6rqj9o9at1@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > " Мисля, че Тампа е мястото, където всичко стартира заради миграцията тук за производството на пури. Освен това Тампа има истинския кубински самун ", сподели Тамбуцо, който идва от дълга линия снабдители на храна в Тампа.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v000c3b6r3dj4dodx@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Приблизително 280 благи на югоизток в Маями, Мишел Бърнстейн - собственичката на Café La Trova, въодушевен от Куба ресторант по Calle Ocho в Малката Хавана, измежду няколко други ресторанта в Маями - има свои лични приятни мемоари от кубинския сандвич в града, който по сходен метод претендира за благосъстоятелност върху него.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v000d3b6rqikh5v62@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Въпреки че самата тя не е кубинка, Бърнстейн сподели, че е родена и израснала в Маями на кубински сандвичи и е израснала против кубински пазар и месарница. Майка й я сядаше на тезгяха, когато беше дете, поръчваше й кубински сандвич и бананов млечен шейк и пазаруваше. Бърнстейн го назова един от най-приятните си мемоари от детството, добавяйки, че то е било формиращо за връзката й с храната.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v000e3b6rqraxqh8j@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > " Маями не просто яде кубинския сандвич, ние го твърдим, че е наш. Това е еднаквост. Вие израствате тук и кубинският сандвич е в кръвта ви по същия метод, по който е café con leche ", сподели готвачът, притежател на премията " Джеймс Биърд ", в имейл до CNN Travel.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v000f3b6r6qn8306i@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > И по този начин, кой град в действителност е изобретил кубинския сандвич - и къде се появява карибският остров Куба? И по какъв начин се появиха забележителните разлики в пълнежа и текстурата на хляба — колбас в Тампа и нежната осанка, сходна на яйчена черупка, на хляба в Маями?

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v000g3b6re051p0dj@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Отговорите включват криволичещо странствуване, което води до една отминала Куба.

5 минути четене

Еволюцията на кубинския сандвич

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v000i3b6ryv4kr6w3@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > В тяхната книга „ The Cuban Sandwich: A History in Layers “ описанието от съавторите Andrew T. Huse, Bárbara C. Cruz и Jeff Houck на кубинския сандвич може да накара устата ви да се сълзи.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v000j3b6r7c8yrqrf@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > „ Когато е добре подготвен, кубинският сандвич пленява още с първата хапка “, пишат те. " Доловимото хрущене, до момента в който зъбите ви разрушават препечения кубински самун и се потапят в топлите пълнежи вътре. Сладка шунка, остро кубинско печено свинско, финият сексапил на швейцарското сирене, солени кисели краставички, горчица и от време на време повече - се нарязват и наслояват, с цел да се трансфорат в един динамичен усет на небцето. "

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v000k3b6rgh83b1dz@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Докато Маями, Тампа и даже Кий Уест всички претендират, че са същинският роден град на кубинския сандвич, пишат създателите в книгата си, историята на кубинския сандвич има предсказуема точка на генезис, в случай че не и извънредно добре документирана история за произхода.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v000l3b6rlsnfhx2c@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > „ Кубинският сандвич произлиза от Куба “, сподели създателят Барбара Круз, която е американка от кубински генезис и професор в Университета на Южна Флорида в Тампа.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v000m3b6rdsckq65z@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > В първите дни на острова сандвичът беше сходен на обичайния испански сандвич, прочут като бокадило - подготвен с самун, сирене и какъвто и да е протеин, който можеше да се постави върху него, сподели създателят Джеф Хоук.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v000n3b6rhn388m1m@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Сандвичът в последна сметка еволюира, почти в края на 1800 година, в това, което се назовава миксто, испански за „ разбъркан “, с алтернатива за повече от едно месо.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442v000o3b6r7jxiwbza@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > " От нашите проучвания открихме, че тази концепция за миксто в действителност е революционна. До този миг хората биха имали сандвич с шунка или сандвич със свинско, pan con bistec (сандвич с пържола) ", сподели Круз, чието проучване откри реклами в остарели кубински вестници, където пекарни в Хавана популяризират сандвичи миксто.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442w000p3b6rbb9szxbj@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > И до момента в който почитателите спорят за хляба и основните съставки на кубинския сандвич през днешния ден тук-там като Маями и Тампа, надали е имало такива полемики за първия свят на острова.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442w000q3b6rji3j9a2t@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > " На острова това безусловно беше комбинация от всичко, което имаха. Нямаше толкоз строги правила или усещания за това какво би трябвало или не би трябвало да съдържа сандвичът ", сподели Хоук, добавяйки, че сандвичите постоянно се харесват от хората, до момента в който се возят в близост с карети през нощта.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmu72442w000r3b6rh0r4n5qh@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Това е наложително