Експертът Waitrose развенчава вирусните хакове на TikTok за хранителни отпадъци, обяснявайки кои да избягваме
Експерт по хранителни отпадъци казва, че много „хакове“ за TikTok са загуба на време и трябва да се избягват.
Бен Томас, който е мениджър по околната среда в Waitrose, твърди, че не всички вирусни видеоклипове са толкова ефективни, колкото изглеждат на пръв поглед. Въпреки че поставянето на кухненска хартия в торби със салата за абсорбиране на конденза е полезно, най-важният фактор е вентилацията. И поставянето на листата в добре проветрен контейнер за съхранение е идеално, за да се гарантира, че има достатъчен въздушен поток, за да се удължи живота им.
Бен също така насърчава купувачите да купуват насипни продукти, когато е възможно, тъй като това може да ви помогне да използвате направете това, от което се нуждаете, и избягвайте да губите излишък. Но докато някои създатели на съдържание се кълнат в измиване на меки плодове във вода със сода бикарбонат, Бен обясни, че този „хак“ всъщност може да съкрати наличния период за ядене на горски плодове.
Той обясни: „Като измиете меки плодове и след това като я поставите в хладилника, влагата може да ускори процеса на разлагане и тя бързо ще се превърне в каша. Ако искате да измиете храната си, направете го преди ядене, а не преди да я приберете." Бен, който ръководи собствените инициативи на Waitrose за намаляване на хранителните отпадъци, добави, че някои от най-добрите социални „хакове“ за предотвратяване на отпадъците са креативност с остатъците.
Непрекъснато нарастващата тенденция на въздушните фритюрници е видяла такива хакове като остатъците пасират крокети и бълбукат и цвърчат, като използват остатъците от печено като изобретателен начин да се гарантира, че има по-малко отпадъци. Той добави: „Има много удобни начини, по които всички ние можем да направим малки промени, за да намалим количеството храна, която губим. Наистина, ако използвате остатъците за каквото и да било, не можете да сгрешите.“
„Важно е обаче супермаркетите също да подкрепят купувачите, които предприемат тези стъпки, независимо дали става дума за продажба на деформирани плодове и зеленчуци или за премахване на ненужни опаковки.“ Съветът идва, след като анкета сред 2000 възрастни установи, че 52 процента са били вдъхновени да опитат хак, след като са гледали такъв в социалните медии.
Въпреки това, за 21 процента от тях те не са се справили напълно спрямо очакванията, като 79 процента признават, че видеоклиповете с вирусни хакове не винаги са толкова ефективни, колкото изглеждат на пръв поглед. Онлайн съветите за готвене, „направи си сам“ и почистване на кухня са най-използваните, следвани от начини за подреждане на банята и спестяване на пари. Що се отнася до видеоклипове за хранителни отпадъци, 36 процента са гледали съдържание за използване на остатъци за супи и бульони, докато 35 процента са попадали на видеоклипове за превръщането на стария хляб в галета.
А 26 процента са виждали ролки за замразяване на пресни билки на порции, които да добавяте към ястията, когато са необходими. Всъщност някои респонденти дори твърдят, че са използвали бананови кори за лъскане на обувки или остатъци от плодове за приготвяне на маски за лице. Въпреки това млякото, хлябът, бананите и листата от салата са най-изхвърляните храни, като 35 процента обвиняват навиците си за разхищаване на храна, че са забравили, че са имали определени продукти.
Докато 29 процента надценяват размера на порциите, а 21 процента цент пренебрегват етикетите, когато пазаруват, установи проучването, проведено чрез OnePoll. Бен от Waitrose, който премахна сроковете на годност от стотици артикули от пресни продукти, добави: „Най-добър преди“, датите „показване до“ и „продавам до“ могат да бъдат игнорирани, датите „използван до“ са единствените етикети, върху които трябва да се съсредоточите."
"Но планирането преди пазаруване е чудесен начин да ви помогнем да изберете какво ще използвате, когато правите седмичното си пазаруване. Винаги е удобно да носите списък със себе си или дори да направите снимка на вътрешността на хладилника си, преди да излезете. Изследването показва колко много нацията сега се обръща към социалните медии, когато става въпрос за съвети и трикове около дома, а същото важи и за намаляване на хранителните отпадъци.
„Британците наистина осъзнават защо е толкова важно добрата храна да не се губи, но знаем, че може да се каже по-лесно, отколкото да се направи. Ето защо ние се ангажираме да намалим наполовина хранителните отпадъци в нашите операции и вериги за доставки до 2030 г. и в същото време да помогнем на нашите клиенти да направят това у дома до същата дата.“
Отделно изследване от WRAP, организация с нестопанска цел, която следващата седмица е домакин на кампанията Love Food Hate Waste's Food Waste Action Week, установи, че 60 процента от храната, която се губи в Обединеното кралство, е от гражданите в собствените им домове. „Изберете какво ще използвате“, като подчертава ползите от купуването на насипни плодове и зеленчуци и вдъхновява хората да правят това, където могат.
