Експертите по гевреци от Ню Йорк стартират кампания за злоупотреба със странна тенденция за гевреци без дупки: „Това е просто светотатство“

Наречете го акт на закуска.

Може ли франзела без дупка да се назова франзела? Въпросът раздира общността на вареното тесто в Ню Йорк, откакто локалните постоянни Utopia Bagels взеха решение да преоткрият колелото за самун, пускайки първите в града гевреци без дупки по-рано този месец.

От в този момент до 12 февруари класическият търговец на франзели в Уайтстоун, Куинс – който прави дебют в Манхатън по-късно тази година – ще сервира именитата Big Apple nosh sans aperture, оставяйки пуристите с хартиена торба, цялостна с въпроси.

Наречен „ Philadelphia Bagel Whole “, озадачаващият план е част от промоцията на най-голямата американска марка крема сирене, с цел да подчертае преимуществата на увеличението на повърхността за тяхното класическо меко мазане. (Човек може да си намерения за това като за еквивалент на геврек на пицата с заряд.)

„ Чухме нашите почитатели да задават въпроса за какво гевреците имат дупки и рестриктивните мерки, които това слага за обичаното им крема сирене, и не можем да сме по-съгласни “, съобщи Кийнън Уайт, старши бранд управител за Philly.

И освен Utopia от Ню Йорк се записва за промоцията — Kraft Foods Group, производителите на марката, сплотиха напъните си с „ обичаните на почитателите магазини в цяла Северна Америка “, като натовариха всеки да сервира изцяло запечатана версия на своя автограф хлебна поничка.

Заедно с Utopia, Philadelphia си сътрудничи с Steingold’s от Чикаго, Starship Bagel в Далас и Rubinstein Bagels в Сиатъл. Те също сплотиха напъните си със St-Viateur Bagel в Монреал – другата класическа столица на гевреците в Северна Америка.

Но дали партньорството запълва дупка в прехвалената сцена с гевреци в Ню Йорк – или просто цялостни джобове с пари? Питър Шелски, притежател на Бруклински багел и пушена риба Shelsky’s, има своите съмнения.

„ Идеята за преправяне на геврек, тъй че да дава отговор на това, което огромното крема сирене желае, е полуда “, сподели пред Post остарялата школа, експерт по обичайна ръчно навита и варена в чайник вариация. „ Гранезата има дупка. Не голяма дупка, а дупка.

Шелски признава, че някои гевреци естествено стават по-малко дупкови или даже изцяло запълнени по време на индустриалния развой заради избрани „ фактори на околната среда “.

Въпреки това, шефът на багелите твърди, че „ в никакъв случай не би направил всичко допустимо, с цел да прекалява с издръжливостта на геврека, тъй че дупката да се затвори. Това е просто осквернение. “

Всъщност Шелски счита, че гевреците в Ню Йорк като цяло са станали прекомерно меки и големи, доста отклоняване от обичайния „ дъвчащ и компактен “ пръстен с „ дълбока кора “, заяви CBS.

Дори притежателят на Utopia Bagels Джеси Спелман, на 23 години, който в този момент си сътрудничи в акцията Philly, признава, че достоверният геврек в Ню Йорк би трябвало да има пропуск.

„ Гранезите с дупка са това, с което се свързвате, когато сте малко дете “, сподели той пред Time Out. „ Част от преживяването е да отхапеш това гъсто крема сирене и петната да паднат от лицето ти. Учи децата по какъв начин да се почистват. Технически, гевреците са значими аспекти на родителството! “

Въпреки това Спелман твърди, че договорката за гевреци без дупки е прекомерно добра, с цел да се пропусне, като се има поради, че Филаделфия е „ огромна марка в промишлеността за гевреци “.

Други фенове на гевреците са по-възприемчиви към не-дупчистото създание.

„ Мислех, че е ужасно “, сподели Майкъл „ Бийнс “ Будани, притежател на Beans Bagels в Сейнт Джеймс, Лонг Айлънд, пред Post. „ Видях това тази заран и си споделих „ о, това е нещо друго “. Всъщност това е прекрасен метод. “

Той добави, че сравняването на гевреци без дупки и bialys – известна рецензия в Instagram – е глупава прилика, защото последната е „ сплескана “ като „ мини пица без сос “. Да не приказваме, че за разлика от по-порьозните си двойници, биалите не се варят, преди да бъдат изпечени.

„ Това към момента е багел. Все още е пълен багел “, съобщи Будани. Просто няма дупка. “

Бинс споделя, че най-вероятно няма да включи страховития Frankenfood в менюто си, само че е известно, че трансферира границите, когато става дума за варени хлебчета.

През август майсторът на гевреци дебютира с „ Doritos Bagel “, който репортерът на Post Алекс Мичъл разказа като „ обич от първа хапка “.

Далеч по-проблематична от тази без дупки, съгласно Будани и други фенове на гевреците, е прословутата версия с лъжичка, при която тестената сърцевина е изрязана, с цел да се понижи наличието на глутен – като елементарен геврек на Ozempic.

„ Изгребаните гевреци са някак досадни – убивате гевреците “, сподели той за към този момент необятно признатото събитие.