Етикетът „Веган“ спира купувачите, докато етикетите „здравословни и устойчиви“ преобладават
Проучване, направено от екип в Университета на Южна Калифорния откри, че е по-малко вероятно потребителите да избират храни с етикет „веган“ и е по-вероятно да изберете нещо с етикет „здравословно и устойчиво“.
Проучването, представено на конференцията на Society for Risk Analysis 2023 във Вашингтон, окръг Колумбия, беше проведено, за да се види как хората реагират на конкретни етикети около храните.
Имаше голяма група от над 7000 души като част от проучването, от които 10 бяха избрани на случаен принцип.
След това на тези участници беше казано да избират между подаръчна кошница с храна без месо и млечни продукти и друга, която включва месо и млечни продукти, според проучването, публикувано в Journal of Environmental Psychology.
Всяка кошница с подаръци за храна също получи етикета „веган“, „на растителна основа“, „здравословен“, „устойчив“ или „здравословен и устойчив“.
Изследователите установиха, че хората са по-малко склонни да изберат кошници с подаръци за храна без месо и млечни продукти, когато на етикета пише „веган“ или „на растителна основа“ — вместо с етикети „здравословен“, „устойчив“ или и двете.
Само 20% от участниците са избрали „веган“ кошницата, отбелязва проучването.
И все пак 44% от хората са избрали същата хранителна кошница, когато е обозначена като „здравословна и устойчива“, според проучването.
Това накара изследователите да повярват, че хората ще се хранят по-здравословно, ако храната се рекламира с различна терминология.
Ефектът на етикетиране каза изследователите „е последователен между социално-демографските групи, но е по-силен сред самопровъзгласилите се ядещи червено месо.“
Лекарите вярват, че веганските диети на растителна основа са не само рентабилни, но могат да намалят индекса на телесната маса, кръвното налягане, нивата на холестерола и други, според изследване на Националния здравен институт.
Веганската диета обикновено се описва като ядене на храни на растителна основа като зеленчуци и плодове, зърнени храни, ядки и др.
Веганите стоят далеч от храни, които идват от животни, като млечни продукти, месо и яйца.
Fox News Digital се обърна към изследователите за допълнителен коментар.
