Етикетите с дата „Най-добър до“ зад $12 милиарда отпадъци, тъй като търсенето на хранителните банки нараства

Тъй като питателните банки в Канада не престават да се сблъскват с рекордно търсене, изцяло годни за консумация храни на стойност милиарди долари се изхвърлят заради комплициране, обвързвано с етикетите „ най-хубав до “, се споделя в нов отчет.

Докладът на основаната в Торонто организация за избавяне на храни Second Harvest откри, че съвсем 23 % от питателните боклуци, които могат да се избегнат в Канада, която коства над 12 милиарда $, може да бъде обвързвана с остарели практики към кодирането на датата.

„ Ние сме доста обратно в тактиката за хранителни боклуци.... Хората изхвърлят изцяло добра храна, тъй като считат, че храната е рискова след избран ден “, сподели Лори Никел, основен изпълнителен шеф на Second Harvest.

Организацията споделя, че огромна част от объркването произтича от това, че потребителите не схващат разликата сред датите „ най-хубав до “ и действителния период на валидност дати.

Това комплициране се равнява на почти 1,6 милиона метрични тона хранителни боклуци, които могат да бъдат избегнати.

Съгласно актуалните федерални разпореждания, авансово опакованите храни със период на валидност 90 дни или по-малко би трябвало да имат дата „ най-хубав до “ според разпоредбите, избрани от Health Canada и прилагани от Канадската организация за ревизия на храните (CFIA).

Не се изискват артикули с по-дълъг период на валидност да носят тези етикети, макар че доста производители към момента непринудено ги включват.

Second Harvest споделя, че доста канадци погрешно поясняват етикетите „ най-хубав до “ като индикатори за сигурност на храната, а не като качество на храната.

Получавайте изключителни национални вести

„ Хората просто не знаят, че датата „ най-хубав до “ се основава на пиковата прохлада на какъвто и да е този артикул “, сподели Никел.

Според Health Canada датата „ най-хубав до “ се отнася до по кое време даден артикул може да стартира да губи прохлада, усет или хранителна стойност, до момента в който срокът на валидност демонстрира по кое време избрани храни към този момент не би трябвало да се употребяват от съображения за сигурност.

Докладът откри, че Канада изостава от няколко сравними страни, които към този момент са модернизирали системите за етикетиране на дата като част от по-широки тактики за понижаване на питателните боклуци.

Калифорния да вземем за пример стандартизира етикетите „ най-хубав, в случай че се употребява до “ и „ употребен до “ и забрани потреблението на етикети „ изтича на “ от юли 2026 година

Други страни, като Австралия, Обединеното кралство, Япония и Южна Корея, също вършат разлика сред етикетите, свързани с сигурността на храните, и тези, свързани с качеството на храните.

Никел добави, че неналичието на по-строги политики за разхищение на храни е изключително тревожна във време, когато питателните банки в цялата страна виждат невиждано търсене.

Нийл Хетерингтън, основен изпълнителен шеф на най-голямата хранителна банка в Торонто, Daily Bread Food Bank, показа сходно мнение, като сподели, че казусът с питателните боклуци в Канада става все по-труден за занемаряване.

„ Канада е най-големият разсипник на храна в света “, сподели той. „ Имаме и страхотни индикатори за сигурност, само че вие би трябвало да балансирате сред тези две неща. “

Организацията към този момент оказва помощ на един на всеки 10 поданици на Торонтония в потребност.

„ Преди пандемията обслужвахме към 60 000 клиенти на месец. Този брой предишния месец беше 330 000 “, сподели той.

Хетерингтън сподели комплициране заобикалящите етикети на храните постоянно способстват за ненужни боклуци и загуба на дарения.

„ Ако говорите с публичното опазване на здравето, те ще ви кажат, че постоянен артикул може да оцелее повече от година след датата „ най-хубав до “. “

В района Халтън в Онтарио и Хамилтън една организация за избавяне на храни споделя, че доста фамилии с по-ниски приходи изхвърлят храна, която към момента биха могли да ядат безвредно, заради недоразумения към етикетите.

Мейган Ричардсън, шеф по развиване и маркетинг в Food for Life, сподели, че организацията един път се е борила да популяризира камион с „ изцяло безвредно “ шоколадово мляко, защото наближаваше датата му „ най-хубав до “.

„ Имахме в действителност мъчно време да преместим този камион с мляко през нашата система, тъй като хората просто смятаха, че млякото вълшебен се скапва на тази дата “, сподели Ричардсън.

„ Когато хората са закупуване на храни и имаме етикетиране, което предизвиква комплициране и ги кара да изхвърлят храна, която би била идеална за ястие, това е същински публичен проблем. “

И трите организации споделят, че по-голямата информираност измежду обществеността по отношение на етикетите за дати и по-добрите практики са основни за оправянето с този проблем.

Second Harvest пресмята, че повече от 41 % от похабената храна в Канада може да бъде избавена, което е задоволително, с цел да изхрани 17 милиона души три хранения дневно в продължение на една година.

Организацията приканва за четири съществени промени: унищожаване на ненужните етикети „ най-хубав до “ на някои храни, възстановяване на яснотата на етикетите, разширение на публичното обучение и включване на понижаване на питателните боклуци в Националната тактика за хранителна сигурност на Канада.

Global News се обърна към CFIA за отговор по отношение на евентуални промени в практиките за етикетиране на дати, само че не получи отговор в точния момент за издание.