Етиопска храна: 15-те най-добри ястия

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте <стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-9839a957a9f29da2acc08163efd757b5@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Етиопската храна е отличителна и вкусна, подобаваща на забележителна страна с културно завещание, което се отличава от останалата част на Африка.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-83144bdffcc8ef71ee5eb8f754a74d43@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Въпреки че кухнята на Етиопия става все по-известна, тя към момента остава нещо като загадка.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-f563e1382f6a5b5f0fe329b4bdf1bba6@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Храненето в етиопски жанр значи преосмисляне на някои догатки, които може да имате по отношение на времето за вечеря – за множеството от нас това значи да стартираме с отбягване на приборите за хранене и да сме подготвени да получим разхвърляни пръсти. Основата на по-голямата част от етиопските ястия е инджера, великански сив гъбест самун, сходен на палачинка, върху чиято необичайно гумена повърхнина се сервират голям брой храни, в това число многоцветни купчини от пикантни яхнии, зеленчуково къри и кубчета сурово месо.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-baa3402997f4733c661ba99a06db3349@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Този метод на хранене е мощно общ, като всички се събират към огромна кръгла железна тава с инджера, тежко натоварена с храна, до момента в който ръцете се движат напред-назад, загребвайки храна с линии инджера, откъснати от краищата.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-fa016e6ba7ebc98f455652e278fcab40@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Подобно на индийците, етиопците не се тормозят да прибавят подправки. Един от най-често срещаните съпроводи е berbere, примес от подправки, съдържаща до 16 съставни детайла, в това число чили на прахуляк, сминдух, джинджифил, чесън, кардамон и канела.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-f965e5a840d3f9646b334abba4131ffd@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Освен безкрайните ястия, значимо е да опитате етиопско кафе след хранене. Съобщава се, че Етиопия е родното място на качественото кафе Арабика и нейните кафета са възхвалявани като едни от най-хубавите в света.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-bfd6b728816c088ed373eab8a544727d@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Ето 15 съществени ястия, които да опитате:

Тибс

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-c3f42eaf42ce59288680e956d316af10@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Нарязано говеждо или агнешко месо, запържено в масло, чесън и лук, е едно от най-популярните ястия измежду етиопците.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-a66a33b8d6ace2a506cc5c7369ae1b3e@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Предлага се в разнообразни форми, вариращи по тип, размер или форма на употребяваните части месо и може да варира от люто до леко или да съдържа малко или никакви зеленчуци. Особено целесъобразен вид е шекла тибс, при който линиите месо идват на масата ви, печени върху глинен съд, нажежен с горещи въглища - трагично и вкусно.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-6cc8a61f9ef7e790b78c81757b929a10@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > В исторически проект тибс се сервира, с цел да се направи комплимент или да се покаже почитание към някого. Днес към момента се преглежда като особено ядене, отсам и известността му за отбелязване на специфични събития и празници. В същото време обаче, в случай че влезете в гръмък бар в петък следобяд в буйната столица на Етиопия, Адис Абеба, евентуално множеството от веселящите се въодушевено ще поръчват и ядат пиво.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-458ba478252c56262a7d195048d47bd8@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Обикновено месото от тибовете, което идва на вашата маса, преди малко е отцепено от трупове, висящи извън до входа на ресторанта. Не се отчайвайте; месото рядко идва по-свежо или по-вкусно.

Kitfo

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-6bc40e801013b2538b17778923973e7c@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Направено от най-постното месо, китфо се възприема като огромно лакомство от елементарните етиопци, като в същото време неговите хранителни качества също са възхвалявани.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-3a5ff583a6806cb388ef744e34cb40b1@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Подобно на френския стек тартар, месото се смила и затопля в тиган с малко масло, мимита (по-силна версия на бербере) и от време на време мащерка. Kitfo нормално се сервира leb leb (затоплен, не варен), макар че можете да поискате да бъде betam leb leb („ доста затоплен “, което главно значи варено).

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-4c6175799014ce95a45b1bbb420f4265@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Kitfo може да се сервира с aib (като суха извара) и gomen (смлян спанак), целесъобразно комбиниране, което прави ястието още по-вкусно, както и изключително засищащо – мощно целесъобразно след тежък ден на пътешестване или в случай че човек се сблъска с махмурлук след дълга нощ.

7 минути четене

Беяйнату

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-6ee2814aee9ae3bc852c23a0355284ff@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Името на най-популярното вегетарианско ядене в Етиопия се превежда като „ по малко от всевъзможен тип “, затова вашата инджера идва покрита с купища вкусни и цветни зеленчуци, картофи, къри, яхнии от леща и други, създавайки протест от цветове и усети.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-a923dc662c49c7122875f5dd32732f4e@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Поради мощната традиция на Етиопия за набожен пост и възпиране от месо в сряда и петък, beyainatu е необятно публикувано в цялата страна и се сервира съвсем на всички места от първокласни хотели до дребни бараки за храна край пътя. Следователно, когато пътувате или се сблъсквате с меню, отпечатано единствено на амхарски, beyainatu е безвредно и елементарно средство.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph-8aec0c52af33abf4956efc1fe632679b@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " правилно " > Много гости на Етиопия се връщат, заявявайки - без значение дали са вегетарианци - beyainatu е обичаното им ядене.