Ето колко време отнема тялото ви да се възстанови от хранително отравяне

Акценти в историята

Повечето случаи на хранително отравяне се усъвършенстват след няколко дни отмора вкъщи

Отнема време на тялото ви, с цел да изхвърли токсините, тъй че останете хидратирани

Някои групи би трябвало неотложно да посетят доктор за лекуване на хранително отравяне

Една хапка от бургера ми и разбрах, че нещо не е наред. Отначало си помислих, че готвачът инцидентно е преготвил баницата, изхвърляйки нормалните пикантни усети. Усещането ми обаче се оказа вярно. По-малко от час по-късно имах ужасяващ случай на хранително отравяне.

Всеки, който се е сблъсквал с хранително отравяне, знае, че това е прекарване, което никой не желае да повтори. Моята половинка по това време, която също се разболя, се почувства по-добре след няколко часа - само че се възвърнах изцяло чак два дни по-късно.

Това е по този начин, тъй като времето, належащо на тялото ви да се почисти от всичко, зависи от количеството хранителни микроби, причиняващи болести в поетата храна, съгласно Мици Баум, основен изпълнителен шеф на Stop Foodborne Illness, социална здравна организация, която се застъпва за усъвършенствания в храните промишленост за сигурност. Повечето случаи на хранително отравяне са леки и се усъвършенстват след няколко дни отмора вкъщи, макар че има някои редки случаи, при които човек ще се нуждае от незабавна здравна помощ.

Няма прецизен метод да се предскаже какъв брой дълго ще продължи хранителното отравяне, само че има способи да извършите процеса на възобновяване по-гладък.

Как стартира хранителното отравяне?

Хранително заболяване поражда, когато консумирате нечиста храна или напитка. Баум изясни, че това може да се случи, когато микроорганизмите попаднат в среда с оптимални условия за напредък и разделяне.

Повечето бактерии или вируси, причиняващи болести, порастват експоненциално в храна, чиято температура попада в рисковата зона, която варира сред 40 градуса по Фаренхайт и 140 градуса по Фаренхайт. Това може да се дължи на ястие на храна, оставена прекомерно дълго на стайна температура, дружно с незадоволително сготвена и сурова храна. Бактерии като E. coli, Staphylococcus aureus и салмонела могат да удвоят броя си за по-малко от 20 минути в храната, оставена в рисковата зона, съгласно Министерството на земеделието на Съединени американски щати.

Приблизително 1 от 6 души, живеещи в Съединените щати, ще преживеят хранително заболяване, в това число хранително отравяне, годишно, съгласно оценки на американските центрове за надзор и предварителна защита на болесттите. Най-честите виновници са норовирус, салмонела, Clostridium perfringens, campylobacter и Staphylococcus aureus.

Колко скоро можете да получите хранително отравяне?

Хората постоянно считат, че хранителното отравяне се случва неотложно, само че това не постоянно е по този начин.

Времето, належащо на хората да почувстват резултатите от хранителното отравяне, зависи от типа на бактериите, съгласно Нима Маджлеси, шеф по здравна токсикология в Университетската болница на Стейтън Айлънд. Някои бактерии могат да имат инкубационен интервал от един до два дни.

Majlesi сподели, че когато хората се почувстват зле много бързо след хранене, това евентуално се дължи на Staphylococcus aureus. Бактериите основават отрови, които могат да ви разболеят в границите на 30 минути до осем часа след консумация. Стафилококовото хранително отравяне нормално стартира със стомашни конвулсии, гадене и повръщане.