FDA предлага начин за намаляване на захарта в портокалов сок, без да се променя вкуса

Американската администрация по храните и медикаментите (FDA) предлага актуализация на предписание за оранжев сок от десетилетия, което би могло да даде на американските цитрусови прогрижи.

За първи път от 1963 година организацията желае да понижи минималното наличие на захар, належащо в пастьоризиран портокалов сок. 

Предложението, оповестено на 6 август, ще спадне нужното равнище на BRIX - мярка за разтворени твърди субстанции, най-вече естествени захари - от 10,5% до 10%. Смяната се подравнява с естествените равнища на BRIX, които в този момент участват в американските портокали и подхожда на към 1 грам по-малко захар на сервиране от 8 унции, от 18 грама до 17 грама, на FDA. 

Промяната произтича от петиция от 2022 година от Асоциацията на цитрусовите процесори във Флорида и Florida Citrus Mutual, в която споделиха, че междинното равнище на BRIX на портокалите във Флорида е 9,7 през 2022–23. 

Настоящият стандарт е основан през 1963 година, когато портокалите във Флорида са приблизително 11,8 Brix.

Тежкото време и заболяването на цитрусовите зеленина са намалили равнищата на BRIX в плодовете, принуждавайки производителите да внасят по -сладък сок - постоянно от Мексико и Бразилия - да се смесват с техните, с цел да дават отговор на федералните стандарти, съгласно FDA.

„ Години наред губихме красиви американски портокали просто заради стар правилник, до момента в който разчитаме на огромен размер на вноса “, споделя в изказване комисарят на FDA Марти Макари. 

Промяната би понижила зависимостта от вноса, като евентуално ще спести оранжеви производители повече от 50 милиона $ годишно, пресметна организацията.

Производителите към момента могат да създадат по -висок сок от Brix, в случай че доставките разрешават, съгласно FDA.

Органичният чичо Мат, който прави разнообразни сокове, лимонади и ледени чайове, няма да намалява равнищата на BRIX, сподели съоснователят Сюзън Маклийн.

„ Органичният портокалов сок на чичо Мат не съдържа добавена захар “, сподели тя пред Fox News Digital. „ Съдържанието на естествено пораждане на захар идва непосредствено от самия плод, а нашият брикс е непрекъснато над 11,8, което е много над минималния предел. “

Но основаната във Флорида компания поддържа предлагането на FDA. 

„ Актуализацията ще разреши на битката с производителите да пускат на пазара плодовете си по -ефективно, без да се компрометира прозрачността или сигурността на храните “, сподели Маклийн.

Вижте също

Здравословен ли е обичаният ви портокалов сок? Ето по какъв начин можете да кажете

Този ход е част от прегледа на FDA за над 250 стандарта за еднаквост (SOI), федерално дефинирани правила, които изписват какво би трябвало да съдържат избрани храни, а от време на време и по какъв начин се вършат, с цел да бъдат пуснати на пазара под съответно име. 

„ Агенцията работи, с цел да подсигурява, че разпоредбите му са научно основани, подобаващи и отговарящи на днешните потребности за доставка на храни и потребителски потребности “, споделя FDA в изказване.

Период на обществен коментар по отношение на препоръчаното предписание е отворен до 4 ноември. FDA също търси противоположна връзка дали да понижи равнището на BRIX.

Шанън Шеп, изпълнителен шеф на Департамента по цитрусови плодове във Флорида, който от дълго време поддържа корекцията на BRIX, съобщи, че промишлеността не се застъпва за унищожаване на стандартите. 

„ Подкрепяме актуализации на научно съображение, които отразяват настоящите условия на развъждане, като в същото време пазиме портокалите във Флорида, нашите производители и бъдещето на сока от Флорида Оранжев “, сподели Шеп пред Fox News Digital.

„ Тези стандарти са основани в дух на почтеност, тъй че потребителите да знаят тъкмо какво получават от вярно етикетирани артикули. “