Френски пекари претендират за световен рекорд за най-дълга багета
Багетите са забележителен компонент от кулинарната сцена на Франция.
Сега френските пекари взеха рекорда за най-дългата багета, правена някога.
Със своите 140,53 метра дължина (461 фута) той надминава предишния италиански рекорд от 132,62 метра (435 фута и 1 инч), държан почти пет години, според Световните рекорди на Гинес.
Дългият хляб беше направен публично в неделя по време на шоуто за багети Suresnes на наблюдателната площадка Terrasse du Fécheray в крайградската западна комуна на Франция Suresnes, близо до Париж.
Съдия от Световните рекорди на Гинес (GWR) беше там, за да одобри рекорда, според Ройтерс. CNN се свърза с GWR.
Екип от 18 пекари започна да приготвя тестото в 3 часа сутринта местно време, преди да наблюдава процеса на печене от 5 сутринта, според съобщение за новини на Suresnes. Специално за случая е проектирана мобилна фурна.
След като хлябът беше изпечен, част от багета беше нарязана, намазана с Нутела и споделена с обществеността. Друга част беше дадена на местната младежка асоциация Celije, за да може да бъде раздадена на бездомните същата вечер, според съобщението.
„Сюрен е горд да стане свидетел на този рекорд за най-дългата багета в света, която прославя национален символ на нашата гастрономия и занаятчиите, които увековечават нейното ноу-хау“, каза кметът на Сюрен Гийом Буди в съобщението.
„Поздравявам пекарите от Suresnois, които участваха в изпичането на багета и които поддържат традициите на споделяне, които са от съществено значение за празничния живот на нашия град“, добави Буди.
Доминик Анрак, президент на Френската национална конфедерация на Boulangerie и Patisserie, каза в съобщението, че това „изисква около 10 часа работа“, добавяйки: „Рекордът за най-дълга ръчно изработена багета изисква истинско колективно спортно майсторство и през тази година на Олимпийски игри, браво на всички наши занаятчии пекари.“
Багетата – дълга, тънка, хрупкава питка с плитки разрези – е един от най-популярните хлябове в света.
Според официалните спецификации на френското правителство традиционните френски багети се състоят само от бяло брашно, вода, мая и сол, имат пет хода на острието и са приблизително 60 сантиметра (23,6 инча) дълги и 5 до 6 сантиметра (2 до 2,4 инча) широк.
Френските багети получиха специален защитен статут през 2022 г. „Занаятчийското ноу-хау и култура на багетата“ беше официално признато в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство.
Опитът да се победи рекордът за най-дългата багета в света беше да се отдаде почит на това признато наследство и култура, според изданието на Suresnes.
