Главният готвач Рене Редзепи подаде оставка от Noma на фона на обвинения в злоупотреби и протести пред неговия ресторант в Лос Анджелис

Рене Редзепи, основният готвач на датския Noma, подаде оставка от ресторанта на фона на обвинявания в злоупотреби и митинги пред изскачащото си местонахождение в Лос Анджелис.

Датският ресторант Noma на Редзепи е един от най-високо оценените в света. В продължение на месеци той и неговият екип основават краткотрайно място в Лос Анджелис с резервации на цена от 1500 $ на човек. Шестседмичният тираж беше разпродаден единствено за минути. 

„ Последните седмици привлякоха внимание и значими диалози за нашия ресторант, промишлеността и предходното ми управление “, написа Редзепи в обява в Instagram. „ След повече от две десетилетия създаване и управление на този ресторант, взех решение да се отдръпва и да разреша на нашите невероятни водачи в този момент да насочат ресторанта към идната му глава. “

Редзепи добави, че е подал оставка от борда на своята организация с нестопанска цел. Организацията, наречена MAD, сподели на уеб страницата си, че се концентрира върху подпомагането на нови хора в ресторантьорската промишленост.

Няколко корпоративни спонсори, в това число American Express, се отдръпнаха от местоположението на Noma в Лос Анджелис, след като New York Times съобщи предходната седмица, че десетки някогашни чиновници упрекнаха Редзепи в основаване на токсична работна среда с непрекъснат вербален тормоз и даже физическо малтретиране. 

„ За да бъда почтен с вас, мисля, че последствията от мълчанието са по-лоши от това да приказвам и да застана с връстниците си против насилието “, сподели Джейсън Игнасио Уайт, някогашен чиновник на Noma. 

Уайт сподели, че е бил очевидец на необятно публикувано малтретиране през петте години, в които е работил за популярния готвач като шеф на ферментацията, едно от най-високите равнища на управление в компанията. 

„ Хора, които са намушкани с вилици за барбекю, до различен случай, когато Рене в действителност изпуска детето си, с цел да може да удуши член на екипа за една ягода “, сподели Уайт. 

Реджепи отговори на обвиняванията с извинително изказване в обществените медии. Той добави, че работи върху ръководството на гнева си в лечението.  

Протестиращите демонстрираха отвън изскачащото място на Noma в Лос Анджелис в имението Paramour в Силвър Лейк. 

„ Кой желае да яде в среда на малтретиране “, сподели Сару Джаяраман, член на One Fair Wage, организация, която прикани за оставката на Редзепи. " Кой желае да яде храна, която идва от сълзите и потта на хората, които страдат? "  

Редзепи сподели в сряда, че екипът му ще продължи работата си на мястото в Лос Анджелис.

„ Този екип ще продължи напред дружно в нашата резиденция в Лос Анджелис, което ще бъде мощен миг за тях да покажат защо са работили и да приветстват гостите на нещо в действителност особено “, написа Редзепи.

Навлезте по-дълбоко с The Free Press

© 2026 CBS Broadcasting Inc. Всички права непокътнати.

CBS News Лос Анджелис

Авторско право ©2026 CBS Interactive Inc. Всички права непокътнати.