Главният изпълнителен директор на Kellogg съветва зърнени храни за вечеря. Диетолозите имат други мисли

Kellogg's разбърква тенджерата със странна идея за вечеря, за да спести пари от храна: зърнени култури.

Но преди да вземете млякото, здравните експерти предупреждават, че този нетрадиционен избор за вечеря може не е толкова причудлив за вашето здраве, колкото звучи.

В интервю за CNBC миналата седмица главният изпълнителен директор на Kellogg Гари Пилник предложи съвет на потребителите с ограничени пари: заменете традиционните вечери със зърнени храни, за да спестите разходи за хранителни стоки.

„Категорията зърнени култури винаги е била доста достъпна и обикновено е страхотна дестинация, когато потребителите са под натиск“, каза Пилник в интервюто. „Рекламираме зърнени закуски за вечеря… това ще бъде много по-достъпно.“

Той добави, че вярва, че зърнените закуски за вечеря „сега са повече в тенденция“ и очаква това да продължи, тъй като потребителите продължават да се борят със сметките си.

Тъй като цените на хранителните стоки продължават стабилно да се покачват, канадските потребители избират по-често по-евтини варианти за храна, пренебрегвайки да дадат приоритет на хранителната стойност на своите покупки, според проучване от октомври 2023 г. на Agri- Food Analytics Lab.

И готовите за консумация зърнени култури, като Fruit Loops, Rice Krispies и Frosted Flakes, не са имунизирани срещу инфлацията. Между януари 2023 г. и януари 2024 г. цената на зърнените закуски е нараснала с 2,9 процента, според статистическите данни на Канада.

„Зърнените храни със захар са много скъпи“, каза Карол Домброу, регистриран диетолог и консултант по хранене в Canadian Heart и Stroke Foundation. „Наличието на овесена каша, например, би било много по-евтино. Яйцата биха били много по-икономични, отколкото сладките зърнени храни за вечеря.“

Според Health Canada някои зърнени закуски могат да осигурят ключови витамини и минерали, когато са обогатени с тиамин, ниацин, витамин B6, фолиева киселина киселина, магнезий, желязо и други минерали.

Въпреки наличието на някои хранителни вещества, Домброу предупреди да не се правят зърнените храни като избор за вечеря, особено тези, които са пълни със захар и натрий.

Предназначени за деца

Основното безпокойство на Домброу по отношение на популяризирането на зърнени храни за вечеря е тежкият маркетинг на тези сладки храни за деца.

Например, миналата година Kellogg пусна реклама, популяризираща зърнени храни като Frosted Flakes и Fruit Loops за семейна вечеря.

Dombrow казва, че рекламите от този характер се харесват специално на децата, като насърчават консумацията на сладки зърнени храни за вечеря. Като се има предвид, че захарните зърнени закуски обикновено са свръхобработени, съдържащи високи нива на захар, мазнини и сол, тя предупреди, че този подход само засилва нездравословните хранителни навици.

„Концепцията е интересна... закуска за вечеря. Наистина няма нищо лошо в това. Това, което не е наред, е да имате зърнена захар в центъра на чинията си, тъй като не получавате балансирана диета“, каза тя. „И това е нещо, което твърде много се свързва с толкова много заболявания като сърдечни заболявания и инсулт, диабет и затлъстяване.“

Доклад от 2017 г. на Агенцията за обществено здраве на Канада (PHAC) установи, че насочени към деца зърнените култури са значително по-високи както в натрий, така и в захар. Зърнените храни, предназначени за деца, също са със значително по-малко фибри, както и протеини.

Като цяло, най-често срещаната първа съставка е овесът, докато захарта е най-често срещаната втора и трета съставка за зърнените храни, предназначени за деца.

„Високите нива на захар в зърнените закуски за деца са тревожни, като се има предвид, че изследванията показват, че консумацията на захар, особено добавените захари, е пряко свързана със затлъстяването“, се казва в доклада на PHAC.

Зърнените храни рекламирани в рекламата, като например Fruit Loops, попадат в ултра-преработените храни, каза Домброу.

Ултра-преработените храни се дефинират като продукти, състоящи се основно от вещества като захар, мазнини, сол и добавки, с малко без непокътната храна. Те са силно рафинирани и нямат почти никаква хранителна полза и се продават като удобен избор. Те включват зърнени закуски, картофен чипс и популярни напитки.

Тези видове храни не само могат да доведат до затлъстяване, рак и сърдечно-съдови проблеми, но доклад от 2023 г. на British Medical Journal установи, че ултрапреработените храни могат са силно пристрастяващи.

Почти половината (46 процента) от общите дневни калории, консумирани от канадците, идват от ултрапреработени храни, според доклад на канадската статистика от 2015 г. Докладът показва, че децата и младежите са най-много консуматори, като повече от 50 процента от диетата им се състои от ултра преработени храни.

„Това са видовете храни, които не искаме да ядем . Искаме да ядем пълноценни храни, не искаме ултрапреработени храни. И нещо като захарна зърнена култура определено е свръхобработена,” каза Домброу.

По-здравословни, по-евтини опции

Домброу признава финансовото напрежение, пред което са изправени много канадци до нарастващите разходи за живот. Поради това тя вярва, че от време на време избирането на бърза купа пълнозърнеста зърнена храна за вечеря (когато бързате за тренировка по футбол) не е проблематично.

Тя обаче каза, че има други бързи и по-здравословни опции налични, включително пълнозърнести овесени ядки, яйца с броколи и парче пълнозърнест препечен хляб.

„Не е нужно да е сложно или да отнема известно време за приготвяне“, каза тя. „Но вие търсите баланс, за протеини, зеленчуци, плодове и пълнозърнести въглехидрати. Искаме децата да получават своите хранителни вещества и искаме те да ги получават от пълнозърнести храни.“

Канадският справочник по храните препоръчва да се стремите да напълните половината от чинията си с плодове и зеленчуци, една четвърт с пълнозърнести храни и друга четвърт с протеини, като същевременно съветва да се ограничи консумацията на силно преработени храни.

За идеи за здравословно хранене можете да се насочите към индекса с рецепти на Ръководството за храна на Канада или идеи за лесни и здравословни ястия от Heart and Stroke Foundation.

Последвайте ни в