Говеждото, тази изцяло американска храна, става все по-трудно достъпно за американците
Докато цената на други съществени храни, като яйцата, спадна през последната година, цените на смляното говеждо месо остават извънредно високи. Данните от Федералната аварийна банка на Сейнт Луис демонстрират, че цените на смляното говеждо месо са били 6,70 $ за паунд през март, което е с близо 16% повече от преди година. Телешките пържоли, които бяха 12,73 $ за паунд през март, също се покачиха с 16% по отношение на миналата година.
За съпоставяне през 2021 година смляното говеждо месо струваше едвам 3,96 $ за паунд, до момента в който преди десетилетие беше приблизително 3,75 $.
Прогнозата на Министерството на земеделието на Съединени американски щати пресметна, че цените на говеждото ще се повишат с повече от 10% през 2026 година и може би с до 18%.„ Очаквам цените на говеждото да останат високи до края на тази година и евентуално и през идната година “, сподели Дейвид Ортега, икономист по храните в Мичиганския държавен университет.
Разходите за говеждо месо не престават да порастват на фона на неотдавнашния гърмеж на инфлация, породена от войната в Иран, която покачва световните цени на петрола и горивата. Индексът на потребителските цени предходната седмица сподели, че инфлацията през март е скочила с 3,3% отпреди година, съвсем цялостен процентен пункт по-високо от показанието за предходния месец.
Конфликтът в Близкия изток може също да тласне цените на храните по-високо през идващите месеци, защото скокът на цените на дизела покачва транспортните разноски. Увеличението няма да е неотложно, само че евентуално може да се отрази на нетрайни артикули като говеждо през идващите месеци, сподели Ортега.
„ По-високите цени на дизела ще повлияят на разноските по цялата верига за доставка на селскостопански храни, от моето ръководство на комбайн до превозването на зърното, от което се нуждаят животновъдите, до по-късно превозването на фактически модифицираните говежди артикули до магазина “, добави той.
От март, Като цяло цените на храните в Съединени американски щати са се повишили с близо 20% от януари 2022 година, съгласно CBS News Price Tracker.
Въпреки че инфлацията, произлизаща от войната в Иран, не оказва помощ, това не е главният фактор, който покачва цените на говеждото. Основният провинен съгласно икономистите: стадата от наедрял рогат добитък в Съединени американски щати са намалели, само че апетитът на американците за говеждо месо не. А главно предписание на стопанската система е, че цените са склонни да се повишават, когато търсенето надвишава предлагането.
Броят на месодайните крави в Съединени американски щати е понижен до по-малко от 28 милиона през януари, което е спад от 1% по отношение на миналата година и най-ниските равнища от 60-те години на предишния век, съгласно данни на Министерството на земеделието. Агенцията отдава спада на влошаващите се условия на засушаване в Съединени американски щати, което съгласно нея понижава количеството пасища за говеда за паша, принуждавайки животновъдите да се извърнат към по-скъпи фуражи и в някои случаи да избият стадата си.
Това доближи своя връх през 2022 година, когато суша удари западната част на Съединени американски щати, основен район за произвеждане на говеждо месо. Същата година Русия нахлу в Украйна, повишавайки разноските за фураж и оскъпявайки развъждането на добитъка, сподели Ортега.
„ Стана скъпо да се задържат добитъка. Така че [животновъдите] продадоха доста от тези животни “, свивайки стадата и затруднявайки разширението на бъдещите доставки на говеждо месо, изясни той, отбелязвайки, че на говедата им лишава повече време за възпроизвеждане, защото имат дълга бременност интервал.
Американците към момента обичат говеждото
Досега по-високите цени на говеждото не са съдействали доста за възпирането на купувачите в Съединени американски щати. Данни от NielsenIQ, споделени с CBS News, демонстрират, че към края на март продажбите на единица говеждо месо са намалели единствено с 4% на годишна база, до момента в който продажбите в долари (приходите, които фирмите получават от закупуването на говеждо месо) са нарастнали с 8%. Фирмата за световни маркетингови изследвания обобщава данни за продажбите от хранителни магазини в Съединени американски щати, магазини за долари и други търговци на дребно в цялата страна.
Търсенето на „ говеждо месо не е намаляло “, сподели неотдавна пред CBS News Андрю Копин, основен изпълнителен шеф на Ranchbot, основана във Форт Уърт, Тексас компания, която продава технология за мониторинг на водата на животновъди. „ Свинското и пилешкото в действителност лишиха повече портфейли, тъй че се оправят по-добре даже в среда с умерена инфлация “, сподели той.
Ако има парченце вяра за потребителите, това е, че стадата от говеда имат място за възобновяване. Ортега уточни данните на USDA, показващи, че животновъдите колят по-малко добитък и усилват броя на женските месодайни крави – знак, че те може да дадат приоритет на развъждането и попълването на стадата.
„ Високите цени са това, което алармира на производителите да възстановят стадото и да разширят предлагането “, сподели той пред CBS News. „ Поради тези високи цени може да стартираме да виждаме в допълнение предложение през идващите месеци и години, което ще помогне за понижаване на тези високи цени. “
Food & DrinkInflationFarmers© 2026 CBS Interactive Inc. Всички права непокътнати.
Инфлацията скача до небето, защото войната в Иран оказва въздействие върху стопанската система на Съединени американски щати
Представено отразяване на войната в Иран Artemis II SplashdownMasters PurseNBA Playoff Bracket Следвайте ни в YouTubeFacebookInstagramX Поверителност Политика за поверителностКалифорния ЗабележкаВашият избор за поверителностУсловия за потребление Декларация за дискретност на малолетни Още от CBS News Бюлетини Подкасти Изтеглете нашето приложение Марка StudioSitemap Компания За ParamountРекламирайте с ParamountПрисъединете се към нашата общественост за талантиПомощОбратна връзкаСвържете се с омбудсманаАвторско право ©2026 CBS Interactive Inc. Всички права непокътнати.
Вижте CBS News InCBS News AppOpenChromeSafariПродължи
