Хората са зашеметени да открият как всъщност се правят бонбонените бастуни
Бонбонените бастуни са станали синоним на Коледа, с цветните сладкиши, които се виждат навсякъде от картички и опаковъчна хартия до филми по време на празничния период. Но първоначално те започнаха живота си като обикновени бели захарни пръчици, които бяха популярно европейско лакомство.
Твърди се, че през 1600 г. германски хормайстор адаптирал пръчките във формата, която виждаме днес, вдъхновен от овчарски мошеник - и се предполага, че намерението му е било да даде на децата нещо, което да ги прави щастливи, докато седят чрез дълги църковни служби по Коледа. Въпреки това, те не се превърнаха в сензацията на ментови ивици, която познаваме и обичаме днес, до съвсем наскоро, в Америка през 20-ти век.
Експертите от How It's Made обясниха как се използва смесица от „изкуство и наука“, за да се улесни „трансформирането на няколко основни съставки в тази празнична основна храна“ във видеоклип, публикуван в техния канал в YouTube. „Само в Съединените щати всяка година се правят близо 2 милиарда захарни пръчици,“ почти всички от които се продават в седмиците преди самата Коледа, обясняват те.
Но това не означава, че компаниите, които ги правят, получават по-голямата част от годината, вместо това те са заети през цялата година, за да отговорят на огромното търсене, което ще пристигне през празничния сезон. Въпреки цветния дизайн и дългата, променяща се история на сладкото лакомство, съставките никога не са се отклонявали толкова много.
Захарта все още е основата на захарната тръстика, заедно с царевичния сироп - който прави бастуните красиво блестящи - и ментовото масло или изкуствените аромати, които се използват за създаване на ментов вкус. Експертите обясняват, че начинът, по който самите бастуни се правят с тези три съставки – плюс няколко капки хранителни оцветители, разбира се – е „хипнотизиращ процес“.
Огромни медни котли се използват за нагряване на царевичен сироп, захар и вода, докато се образуват твърди нишки, след като тази температура бъде достигната, сместа се поставя върху маса за охлаждане, преди да се раздели на две части. Единият ще бъде боядисан с хранителни оцветители, а другият ще бъде смесен с ароматизатор на ментово масло. Небоядисаната ментова част след това се поставя на кука, за да може да се проветри и да се превърне в "непрозрачно бяло".
Червено обагреният бонбон се превръща в "дълги тънки въжета", преди да се постави върху белия бонбон , което изисква "остро око за детайла". След това се използва машина, за да се изреже всяка порция до правилната дължина и да се огъне единия край във формата на бастун, след което те се охлаждат, за да се гарантира, че се втвърдяват и поддържат тази класическа празнична форма.
След това всеки бонбон бастунът е опакован и машините на фабриката са в състояние да вършат тази работа хиляди пъти на час - за да се гарантира, че идва празничният сезон, има достатъчно захарни пръчици за всеки, който иска.
Имате ли история Да кажа? Имейл: [email protected]
